[開箱] Kaiser威寶麵包機BM-1129開箱文

* 更新2014麵包機內鍋、攪拌片塗層脫落狀況

來寫開箱文囉!其實麵包機是去年趁COSTCO減價時買的,
箱子是兩個月前開的,真正啟用來做麵包是前幾天的事XD(片名:麵包機的漫長等待)


幾個月前開箱是為了部署每樣電器的位置,順便一次把眾紙箱們處理掉。
拆箱後可以看到隨箱附送的食譜說明書,目前我都是照著裡頭詳盡的食譜製作。
(以後玩熟就隨我亂搞了…嘿嘿嘿)


★拿開食譜,麵包機露出嬌羞的臉龐。
上方的鉤子是為了鉤出攪拌片。(不過我這幾次都忘了用,所以弄丟也不用擔心)


搬出機身,白色的外觀看來簡潔輕盈(不然它體型不算小,比大同電鍋還要大一些)
繽紛的按鍵,各司其職,使用起來很方便。
蓋子就像垃圾桶蓋子(為什麼要比喻成這個?)那樣易掀,方便中途倒進食材。


★掀開蓋子就是簡單的不沾鍋材質內鍋和攪拌片,還附送了量杯跟量匙(有茶匙跟湯匙兩邊),
知道這懶婦家什麼都沒有,真是貼心XD!
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其實我也不是什麼都沒有,請看這閃亮亮的Pyrex百麗量杯,
是託教會弟兄從美國幫我帶回來的(大感謝QQ),
舊家有一個多年前在康寧專賣店買的,很好用,後來被打破了T-T
這次成家,念念不忘好用量杯的我就想有一個屬於自己的,
卻發現台灣多數專賣店已經不進量杯了,多虧弟兄在美國的百貨公司幫我找到了!
雖然杯口比以前那只舊的要大,拿起來也比較重,
但1000ml的容量加上可微波,使用起來還是非常方便的!

好啦,不囉唆,馬上就進入麵包機使用狀況。
材料部分因為在製作所以完全沒拍照!!!(得意什麼?)
不過原則就是先倒油水,再倒篩過的粉類。
(有些懶人是略過篩這個動作的,不過我發現高筋麵粉比較不會結塊,低筋就應該勤勞一點)

那就直接來看我的麵包機處女作-香蕉蛋糕!
做香蕉蛋糕的原因如下:
1.COSTCO買的香蕉一下子就過熟了
2.家裡只有低筋麵粉
3.家裡沒買發酵粉

事實上我蘇打粉還買成工業用的了,所以連蘇打粉都沒加。
(奇怪,pure baking soda不能bake幹嘛不把baking劃掉XD)
單純地使用安佳奶油、鮮奶、雞蛋、香蕉泥、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽,
還好處女作香蕉蛋糕還是爭氣地成形了,喔耶!


全程用麵包機製作的是屬於較厚實的磅蛋糕,
那種輕盈的海綿蛋糕是需要打發的,不是麵包機那小小的攪拌棒可以完成的。
至於成果…我其實很滿意耶!
因為先前也有看過網友分享,會說做出來的麵包乾乾的啦~口感不好之類的!
但我覺得已經很不錯了,尤其剛出爐的香蕉蛋糕還有種濕潤的口感,我很喜歡。
而且每種用料都是很清楚的,防腐劑、塑化劑那些鬼東西是不會含在裡頭的。
(不過如果雞蛋有抗生素或是奶油有輻射、麵粉有摻料,那就認了吧!)


香蕉蛋糕成功後,當然是信心大增,於是隔天馬上去頂好買了酵母粉,
後天一大早,就賢慧地起床製作麵包。(東西倒一倒,按鈕一按就回去睡了)
當然還是從基本款開始,所以依照食譜,使用的材料有:
高筋麵粉、發酵粉、牛奶、橄欖油、糖、鹽,這次製作的是歐式麵包。
經過了將近三小時的時間,麵包出爐了!


★由於內鍋是不沾鍋材質,所以通常只要拿攪拌匙(非金屬材質,金屬會刮傷不沾鍋)
在內鍋邊緣稍微推一下麵包,就可以輕鬆地把整個麵包倒出來了。

★麵包底的這個洞就是攪拌片的位置,通常攪拌片都會埋在麵包裡頭,必須把它挖出來=_=


★外酥內軟的歐式麵包完成!!(上方那片就是挖出攪拌片才破掉的)
說起來跟真正的外酥內軟歐式麵包還是有差異,麵包機二號作品的這種酥是比較類似厚厚一層烤過的酥脆,
不像外頭賣的是一層薄薄的酥脆口感,不過我還是挺滿意的啦!


★抹上草莓果醬,倒上一杯鮮奶,充滿愛心的早餐就完成囉!


★中午,想來份簡單的午餐,就把前晚做的照燒雞肉加一片起司夾入麵包,
微波一分鐘後,就是方便的三明治啦!


當天晚上,忍不住想嘗試一下加料的麵包!
所以做晚餐的時候,順便嘗試了一下日式麵包。
只是食譜上說在「嗶嗶聲」後加入乾料,我加入了Nestle的巧克力塊,
但後來整個變成了巧克力色的麵團,我懷疑是我弄錯了嗶嗶聲的時間,
因為有兩次嗶嗶聲,所以也許是要在第二次嗶嗶聲後才放乾料吧?

日式麵包在製作時,高筋麵粉只剩一杯,
但我印象中明明買了的全麥麵粉卻怎麼也找不到,
無計可施之下,只好倒了兩杯中筋麵粉下去,想說最壞就是做出饅頭般的麵包,
但出爐後還是有模有樣的巧克力麵包,真令人開心!
雖然巧克力味太淡(本來是想要土司中含有巧克力顆粒的),
但隔天再加碼放上松露巧克力去烤,總算是滿足了巧克力控EPH的味蕾!

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整體而言,我相當滿意這台麵包機呢!
本來以為它有蠻大的機會會一直窩在電器櫃冷宮上,
但因為製作難度實在不高,大大提升成就感,
我想唯一需要擔心的就是麵包吃太多發胖了吧!

延伸閱讀:
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