[煮婦日記] 麵包機做米飯麵包-鮮蝦蛋三明治


★ 跟平常不太一樣的午餐,小豬蛋還滿捧場的。

這陣子FB上老是看到表哥開心地用麵包機做著看來超專業的麵包。
想來也該讓PT家現在變成專職做果醬的麵包機重出江湖了!
和表哥打聽推薦食譜-麵包機做米飯麵包後,這天就來製作最基本的米飯麵包。

材料:
冷飯150g (客人城買來的,包含3種米唷!)
高筋麵粉200g
細砂糖15g (我用楓糖)
鹽5g
無鹽奶油15g
脫脂奶粉6g (我用小豬蛋的奶粉XD)
水100ml
即溶酵母3g


★ 這台DRETEC廚房料理電子秤真是太好用了,
只要不斷按「0表示」就能輕鬆連續秤出想要的克數啊!


★ 把酵母以外的材料陸續放入麵包機內鍋。


★ 用的是主婦聯盟的綠主張高筋麵粉

(圖片來源:博客來
★ 酵母是第一次使用。
幾星期前買的德國Lecker’s有機活性乾酵母…….好貴喔!之後可能得找別種吧囧rz!
書上建議若是沒有酵母盒的麵包機,就讓酵母和「促進發酵的液體」、「抑制發酵的鹽」分開,
也就是先把其他材料倒入麵包機,再放入麵粉,最後才放酵母。
不過懶婦在這裡出包了,用電子秤秤得太開心,後來酵母就跟麵粉混在一起放入orz


★ 材料放入後,按下麵包機的日式麵包功能鍵。


★ 沒有另外烤,直接用麵包機完成,出爐成品。


★ 少爺首先鑑定。


★ 老爺露乳溝Σ( ° △ °|||)︴切片。


一成不變經典的芝麻核桃麵包。


★ 米粒會在麵包中帶著顆粒,我用的飯是冰過的,
所以稍微有些有點硬,但向來挑嘴的小豬蛋竟然不太介意,比平常的喜願麵包還捧場。

午餐不想煮飯煮麵,就煎了蝦仁蛋,
加入餅王蔥油餅提過的Arla Kids Sticks兒童乳酪,灑一點芝麻、黑胡椒!

青菜部份,炒了個不太熟悉的食材-青葙。

★ 青葙雖然不是第一次吃,不過太少吃,一下就忘記味道了XD
一籃菜有趣的是,經常會出現一些平常自己不太可能去買的野菜,google一下青葙圖片,非常美麗喔!
青葙炒起來會有紅色的汁液,雖然EPH比較不愛少見的菜,但青葙我還蠻能接受的,不錯吃!
(不過「過貓」我和EPH都受不了,最怕「過貓」產季了,都很賴皮地送給我媽吃XDDDD)


★ 完成囉!今天的午餐就是鮮蝦起司蛋三明治佐炒青葙!(佐什麼佐啊你XD)


★ 娘家附近買的亞太密碼甜蝦,特別甜呢~好吃!
(上次也替我媽買了一盒,難討好的阿母評價不錯XD,可是也頗貴,只能省著吃T-T)


★ 加碼來杯豆漿牛奶。


★ 馬麻特製兒童套餐。(小豬蛋自己要求喝平常不太愛喝的豆漿鮮奶)


★ 大口吃~~~!(見過孩子意興闌珊吃飯的馬麻們一定懂這欣喜)

只是這次做麵包時,發現麵包機出了點問題uen2  ,另外寫一篇分享囉!

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