★ 豬年麵包製作第一彈，就獻給可愛的豬豬囉！
下標題前，查了一下是不是什麼動物鍍了金就可以報喜XD，
這吉祥話好像是金雞比較正統，
不過因為麵包烤起來顏色澄金澄金的嘛，
就請金豬來報個喜吧！
豬蛋入學後，馬麻沒心力打麵包，
BOSCH攪拌機被打入冷宮，
近來看好友SA結束大考後就做了好幾款麵包，超級手癢XD，
濕冷的連假就選了一天跟豬蛋一起作麵包。
內餡想用掉單吃不大好吃的COSTCO有機無花果乾，
Carol老師的食譜裡，
無花果乾是作燕麥老麵麵包，看來不是很適合造型，
決定麵包體就做單純點的餐包。
PT版豬豬小餐包：
材料：
綠主張高筋麵粉 300g
綠主張二砂糖 30g
雞蛋 1個
鹽 1/4茶匙
德國Lecker’s有機活性乾酵母 2/3茶匙
綠主張無鹽奶油 30g
牛奶 160ml
Costco WILD & RAW 有機無花果乾 6顆
Costco Kirkland 無調味核桃 適量
裝飾：
Costco Ghirardelli 黑巧克力 1片
MUJI無印良品棉花糖 3顆
小蕃茄 1顆
義大利麵條 2根
作法：
Step1. 將無鹽奶油外的材料（牛奶留下20-30ml）放入攪拌盆攪拌成團狀，
分批將剩下的牛奶加入攪拌成柔軟麵團，
將無鹽奶油丁加入攪拌直到麵團光滑可撐出薄膜。
Step2. 將麵團翻出光滑面放入抹油的容器，表面噴點水。
放進烤箱（或微波爐）60分鐘，作第一次發酵至兩倍大。
★ 這天頗冷，吃完飯才弄，兩小時也沒發特別大。
Step3. 將麵團壓出空氣，留下一份要做耳朵的麵團後，
將麵團分切成8等分，翻出光滑面滾圓，蓋上布休息10分鐘。
★ 第一次讓豬蛋切麵團，快被他切爛了XDD！
★ 翻出光滑面對豬蛋來說很難（豬蛋真的很不擅長模仿動作～囧rz），
只好讓他在矽膠墊上壓扁麵團，再像小籠包一樣把麵團邊捏上來。
★ 幫小麵團們蓋上被子休息。
Step4. 將無花果乾、核桃切碎。
Step5. 休息好的麵團桿開，放入無花果乾＆核桃碎，將收口捏緊滾圓。
★ 帶孩子作比較麻煩，我就省略桿麵團了（－＿－），
包餡一樣讓豬蛋用小籠包式包法，做得還不錯！
Step6. 用剪刀剪出16個三角形的耳朵。
★ 精細一點可以去拿桿麵棍桿平好好切，
不過（咩蛋午睡時間內要搞定）我就隨意地剪一些耳朵形狀出來。
Step7. 麵團表面噴水，放入烤箱再發酵50-60分鐘至兩倍大。
★ 天冷大概也沒發到兩倍大吧。
Step6. 發酵結束前10分鐘，取出烤盤，放進預熱好的烤箱，以170度烤18-20分鐘。
接著是裝飾時間！
其實原先我是想作常見的小熊麵包，
在IG找圖片參考時，看到了應景的豬形豆皮壽司XD，
決定改作小豬造型。
壽司的裝飾是用魚板、海苔，
換成麵包要用什麼材料裝飾？一邊作麵團一邊都還在想XD。
★ 剪海苔用蜂蜜黏的idea，後來不大適合就捨棄了。
Step7. 烤麵包的時間，用微波爐融化黑巧克力、剪棉花糖、義大利麵條。
★ 棉花糖從側面剪成3-4份。
★ 微波個30-40秒。
Step8. 麵包出爐！！
Step9. 將義大利麵條戳進耳朵，固定在豬豬頭上。
★ 直接作黏在豬頭上的耳朵可能更好看，但跟孩子做這步驟比較有趣。
★ 示範一下就能讓豬蛋自己組合了。
Step10. 用融化巧克力將棉花糖切片黏著在麵包上，用叉子點出豬鼻孔。
Step11. 用筷子沾融化巧克力幫豬豬們畫上眼睛。
有趣的是，天冷沾了巧克力會略為凝固，
這時可以拉出細細的線，正好畫笑彎的眼和睫毛。
Step12. 繼續用筷子沾巧克力畫上野豬斑紋。
★ 因為是野豬也可以做獠牙…..我這盤是溫和派野豬(￣▽￣)。
Step13. 最後是畫豬點睛的腮紅，本來想用蕃茄醬塗一塗，
遭受甜食派EPH反對，只好拿小蕃茄出來剪。
（順手把蕃茄內部一口吃掉～嚼嚼！）
★ 沾點蕃茄醬又怎麼了，真是的！
Step14. 大功告成！來拍沙龍照吧！
從中選出郎才女貌的一對跟一位團長。
★ 「這麼閃，我的墨鏡咧？」
剩下的拍團體照：
豬蛋說：「我要吃看起來最頑皮的！」
就毫不留情地嗑了牠。
★ 說好的「有教化可能」咧？
咩蛋也果斷地選了隻豬吃，
啃到無花果乾不喜歡，後來專攻豬耳朵吃。
我倒是非常喜歡夾在麵包裡的無花果乾，
烤過以後比較溼潤，搭上核桃很好吃，
個人覺得大成功！
★ 麵包超人既視感。
★ 回烤之後，棉花糖豬鼻和蕃茄腮紅都更服貼了！
自家作的麵包，
既不是很柔軟，孔隙也不完美，
不曉得為什麼孩子們都很愛，
每次出爐豬蛋都能吃掉兩個以上。
從小就很挑食的咩蛋，
唯獨對馬麻現烤的麵包捧場到不行，
看我在寫網誌，一直指著照片說：
「馬麻我想吃這個麵包。」
唉，傻媽媽掙扎一下要不要去打麵包？
就用本篇豬豬麵包，祝福大家豬年快樂囉！
延伸閱讀：
[煮婦日記] Tina太太的麵包製作筆記