[大安] Mr.Bruno 法式烘培-菠菜鹹派、香草桃子慕斯、米拉貝爾、芒果慕斯蛋糕

★ 香草桃子的外型超美!

 

最近兩次家人生日都訂了Mr.bruno,

本來想繼續補充在

[大安] Mr.Bruno 法式烘培-北美野莓慕斯+巧克力慕斯+提拉米蘇+草莓慕斯蛋糕

但那篇不只本文落落長,

連標題都爆字數啊,

還是新開一篇好了,

這樣就有空間繼續吃啦!

提拉米蘇前一篇寫過了,

這次就簡單寫一下新口味香草桃子吧!

Mr. Bruno蠻早就不提供塑膠袋,

包裝是直接可提的紙盒。

★ 盒子很漂亮!

 

香草桃子的造型真的超美的!

金色的花蕊,

襯著粉紫色的巧克力花瓣,

光滑的香草慕斯上,

也散布粉色亮粉。

★ 價格是6吋NT650。

 

官網特別介紹內餡的桃子是種在南法隆河谷地葡萄園邊,

因為吸收葡萄園區的養分,收成的桃子也是紫色的。

這款慕斯蛋糕一樣有附上招牌的香草魔力霜醬(crème anglaise)。

口味上我倒沒那麼愛香草桃子。

這款是香草的部份作成慕斯,

桃子部份比較像是果醬,

不像果泥慕斯那麼特別,

整體對我來說稍甜。

今年慕斯蛋糕多了幾種新口味,

甜/鹹派的種類也增加不少,

之後如果有買來吃,

再補充上來分享吧,ㄎㄎ!

2019update:

來更新一下遲到頗久的Mr.Bruno鹹派初體驗心得。

跨年連假的某一天,

我們訂了Mr.Bruno的甜派&鹹派各一個。

甜派我想嘗試蘋果派,網站上有三種蘋果派:

原味蘋果派、諾曼地蘋果派、瑞士蘋果派,

(剛剛看又多一個蘋果國王派)

三種蘋果派我們抉擇了半天,

結果訂的時候老闆說因為國王派訂單太多了,

烤箱溫度太高,無法烤我們要的蘋果派,

所以改訂了國王派,這次的食用紀錄也會更新過去:

[大安] 法國新年點心Mr.Bruno國王派 Galette des Rois

初嚐的鹹派則選擇了菠菜鹹派。

鹹派的包裝是平常的蛋糕包裝:

★ 最近都在看「不塑之客」,日後會帶盡量自己的容器去購買。

 

鹹派6吋要價NT500,高度大概比蛋糕還低一點。

顧著吃,沒拍比例尺。

裝盤是用康寧8吋平盤(直徑約21.5cm)

給看官們參考一下。

 

當天吃完肯德基烤雞外帶,

我就忍不住要切來吃,裡頭切開都是完整菠菜,

跟我想像的碎菠菜有點不同,

調味蠻單純,吃得出鹹味和胡椒味,

派皮加上蛋液、菠菜,吃起來有點微妙,

有點好吃,又有點噁心XDD ,

雖然怪怪的,但吃完一塊我又去切了一塊,

NT500元轉眼就快消失了。

總而言之,初嚐Mr.Bruno的鹹派,

雖然和想像中不太一樣,但是頗質樸的味道,

口味上不是很習慣,卻也不難吃。

價格來說,NT500花在蛋糕不覺得貴,

花在鹹派好像就有點心疼。

如果訂很多個鹹派的話,這款葉菜很多,

可以當成補充纖維的一道XD!


2019.06 update:

今年我跟豬蛋的生日,都選了Mr. Bruno的蛋糕。

真的不是Mr. Bruno有給我們什麼VIP,

而是Mr.Bruno可以在前一天訂,

另一家常買的櫻花樹則是星期日公休,

然後一直也沒開發新店家XD,

Mr.Bruno口味大家都喜歡,是臨時訂購的安全牌!

 

米拉貝爾,黃香李子,六吋NT670。

吃過幾次好像沒寫過。

官網介紹是法德邊界洛林區特產的黃李,曾經因產量少停賣過兩年。

跟下面要介紹的芒果外觀頗像,不過黃香李子這款上面是一層果醬,

這天是久違跟Amy、老姐去唱了歌,

後來在陶板屋大夥兒一起用餐,雖然幾乎要打烊了,

永和陶板屋的店員還是很熱切地幫忙張羅點火跟盤子,非常感謝!

沒拍剖面圖,不過可以稍微介紹一下這款米拉貝爾,

Br. Bruno的水果慕斯,有些莓果類的會比較酸,

這款李子算是水果類中比較甜的,如果有像我阿母那樣很怕酸的長輩,

又想要水果類的,可以挑這款喔!

★ 光滑的表面灑有金屬色的亮粉。

 


時間來到豬蛋生日,

豬蛋不知為何對芒果蛋糕情有獨鍾,甚至為它捨棄巧克力慕斯。

芒果慕斯這款也是六吋,NT670。

比較特別的是它有一層像果泥果凍的上層,再置放芒果丁跟新鮮無花果。

芒果慕斯酸甜的感覺很好。

這趟和家人的聚餐,因為來不及拿蛋糕,

所以這六吋的蛋糕是我們四口自己解決掉的,

吃完晚餐就許願吹蠟燭當甜點嗑掉了!

上層的芒果丁,官網說是本地的愛文芒果,

不過跟家裏的新鮮愛文芒果比起來還是比較水也沒那麼香,

不知道是不是凍過的關係?

蛋糕外圍那層厚皮,有點可可味也有點像焦糖,我頗愛那層的。

Mr. Bruno雖然已經吃到沒什麼驚奇感,

但截至目前都還是很喜歡他豐富的口味和質感,

今天剛好在ptt上看到一個要價不斐的六吋蛋糕,外觀不甚好看的爆文,

相較之下,Mr.Bruno還是內外兼具的實惠選擇啊!

對了,上次還買了他們公益性質的青稞餅,

有空(翻出照片後)再補上購買&食用心得!

延伸閱讀:
[大安] Mr.Bruno 法式烘培-北美野莓慕斯+巧克力慕斯+提拉米蘇+草莓慕斯蛋糕
[甜點] Mr.Bruno 國王派 Galette des Rois
[甜點] 義大利Panettone 聖誕水果麵包、巧克力米蘭蛋糕
[大安] 櫻花樹蛋糕廚房-日式布丁&造型蛋糕
[甜點] 馬可先生-燕麥豆漿、摩卡咖啡天使、香蕉優格巧克力、蒟重蒻輕-低醣生酮莓果布朗尼重乳酪蛋糕
line_heart6-pk-4
Mr.Bruno法式烘焙工作室
地址:台北市大安區溫州街46巷6-1號
TEL:02-23637445
官網:http://bruno.xxking.com/

(本篇瀏覽次數:679 )

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。