★ 簡單又美味的快速甜點。

之前在麵包機開箱時提過，COSTCO的香蕉一下子就過熟了，
（近來覺得COSTCO的香蕉吃起來還好，之後可能傾向在別處買少量的吧）
它惱人的地方在於前一天看還青青黃黃，
隔天就發現有些已經過軟了T-T
好在我現在學會立即將他們剝皮放入保鮮盒冷凍，
熟軟香蕉聽說是最適合做香蕉蛋糕的呢！
正好某天在手邑生活看到一款簡易香蕉提拉米蘇，
這天趁一早EPH跟小豬蛋在早餐時（=有人顧XD）就來快速製作一下。

香蕉提拉米蘇
材料：
香蕉2根
馬士卡澎起司Marscarpone cheese  4大匙
（在海苔壽司捲也有用過，商品圖就不貼過來了！）
可可粉（75%以上） 少許
濃縮咖啡 少許 （本次略）
手指餅乾 約六片 → 我用早餐麵包代替

將冷凍過的香蕉稍稍退冰後，與瑪士卡彭乳酪一同放入攪拌機攪拌均勻

★ 冷凍的先退冰一下→ 我來不及退，打得有點辛苦orz
我用的就是副食品好夥伴：cuisinart csb-77 TW 攪拌棒，
不過在做的時候才想起手邑示範是放到切碎器裡
（csb-77附有一組切碎器和打蛋器）。
打成香蕉奶昔後，倒入容器內，
原食譜就是讓奶昔和泡過咖啡的手指餅乾層層疊疊，
我是把麵包捏成小小塊，鋪了一層在底部，倒上香蕉奶昔。

最後的關鍵是可可粉， 我使用的是主婦聯盟購入公平貿易有機純可可粉（無糖） 。

★ 產地：多明尼加，以下說明擷取自上下游網站：
Equal Exchange所有可可的來源是直接從多明尼加、
巴拿馬和秘魯的小型農夫合作社購買的，
這些農夫們擁有他們自己的土地以及掌握自己的生活方式。
而身為合作社的會員們，
這些農夫們齊心合作的選擇如何讓公平貿易的利潤回到他們的社區，
像是建立飲用水井、可可種植地的培養或者建立新學校。
對於產業中根植的傳統變更，
例如將剝削以及依靠童工勞力等的不合理對待消除，
Equal Exchange的努力及帶來的改變是個很大的壯舉。

在台灣也許不像南美洲、非洲那樣，有大量使用童工及嚴重的勞力剝削，
但在新聞裡也常看到台灣的孩子放假必須幫忙剝蚵支持家計、
台灣的小農被大廠商剝削的報導。
在食安問題連環爆的窘境下，我們應該更謹慎於食物的來源，
我們消費時的小小「選擇」，經常決定了別的生命體的命運，
可能是一個孩子、一位農夫，甚至是一隻繁殖場裡的狗，
一直很喜歡主婦聯盟的標語：「我們相信消費可以改變世界！」
很難、很累？；做錯了、做不到？；做得倦了、才要開始做？
有什麼關係呢？就今天開始吧！一起加油！

★ 灑上可可粉。因為是匆忙的早上、因為不想洗篩網XD，
所以隨便地鋪上可可粉，請自動無視結塊。
（中午小豬蛋睡著後，我也經常泡一杯可可牛奶來放鬆，用量很省呢！）
接著放入冰箱冷藏即可。

★ 成果非常棒喔！午餐吃完，我就迫不及待地拿出來吃啦！很香很好吃，加入麵包的效果也很不錯！

★ 可可粉絕對有畫龍點睛的效果，不過建議還是篩過比較好XDDD！

★ 冰冰涼涼的香蕉奶昔，小豬蛋一口接一口，很喜歡。
質感比冰淇淋軟，有點流動的感覺，不曉得cheese放多一點會不會比較硬一些呢？

★ 不曉得是一口氣吃太多起司還是成品太冰了？？
小豬蛋小睡時間拉肚子了 …..
圖為小床上的東西全數拿去清洗後，晚上他睡在三折床墊的模樣！
（還要求要有遞補的小枕頭和小被子）

我跟EPH吃了沒事，所以配方應該沒問題（汗），看官們還是可以勇敢嘗試！

★ 小豬蛋熟睡後，把拔的打混兼甜點時間！（進擊的巨人看太多，吃相越來越粗野了XD？） 

這天傍晚洗了小豬蛋床上的床單、小被、枕頭、玩偶等哩哩扣扣的東西後，
還得準備晚餐，在炒高麗菜的空檔走到陽台曬床單，
不免心想：我這顆懶草莓竟也當起全職媽媽超人。
雖然這天費心做甜點最後變成洗床單收尾Orz，
但「馬麻，好好吃唷！」這句話像施了魔法，
總能驅使馬麻再努力查食譜，
繼續迎接下個料理挑戰XD……呃，也是你腸胃的挑戰啦！