★ 抹茶可可奶酪哥倆好。

這星期發生了牛奶爆滿事件XD，
EPH忘了我在好農市集蔬菜箱加購了三罐禾香鮮乳，
又在主婦聯盟買回一罐四方鮮乳，
加上固定訂購的鮮乳坊小農鮮乳，
這週冰箱竟然有六罐鮮奶存貨，真是太奢侈了XD！
只是禾香鮮乳的保存期限略短，
因此要找出能大量消耗鮮乳的好方法。
可以像以前做超簡易白醬，
但上次的抹茶奶酪超簡單又好好吃，
這次就來做兩種口味的吧！

PT版可可奶酪（巧克力奶酪）
材料：
綠主張蒟蒻膠凍粉  45克
鮮奶  350克
Equal Exchange 有機可可粉  9克


★ 公平貿易有機可可粉，在香蕉提拉米蘇那篇有仔細說明，這邊就舊圖重用一下！

做法：
Step 1. 用電子秤秤好材料。

★ 為什麼會有9克這麼奇怪的數字呢？
就是本來要像抹茶粉一樣用8克，失手倒了9克，
因為味道很好，就留著這9克的配方吧XD！

Step 2. 鮮奶倒入可可粉，加熱攪拌均勻後，
接著再加入秤好的蒟蒻膠凍粉，攪拌後關火。

★ 噗嗒倒下去看起來有結塊危機，不過攪一攪也就均勻了！

Step 3. 將煮好的溶液倒入杯中，
倒的時候注意一下泡泡比較美觀。（顧兩隻煮食就不計較了orz）

★ 德國Weck玻璃杯，型號是740的290ml和762的220ml。

Step 4. 放涼後冰箱冷藏即完成。

★ 蓋子蓋好就可以收納是用Weck很方便的地方。

★ 還沒拿去冰我就忍不住先嗑了兩杯（當然有分給EPH和豬蛋）。

★ 隔天午餐又把冰得涼透的甜點拿出來享用 。

★ 好喜歡一口抹茶、一口可可地交替著吃啊！

★ 不用說，豬蛋當然是頭號粉絲，抹茶跟巧克力都是他的心頭好。

★ 兩種口味恰巧是我喜歡的自然系顏色XD！

這兩款奶酪，是貨真價實的「不加一滴水」，完全用鮮奶製作，
可可奶酪雖然是抹茶奶酪換湯不換藥的版本，但比抹茶奶酪更具賣相，
在園遊會上賣個NT35應該不成問題，
（野心就這丁點大！）（會不會虧本啊？）
乳製品控的我非常愛吃，飯後都拿兩杯來分食，區區6杯隔天就吃光了，
是省時省力成效佳的消耗鮮乳手段，推薦給牛奶快過期的看官們！

延伸閱讀：

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