[Blendtec食譜] 夏日點心-用Blendtec做刨冰-仙草愛玉冰、芒果冰

♥ 實現自製刨冰的野望!(後面放機器很像業配不過我是自己買的吼)

 

這陣子不是很有精神,煮飯也都只想做一鍋料理,

前幾天稍微打起精做了愛玉,突然憶起買Blendtec其中一個理由是想打刨冰,

就趁著週末來實行刨冰計畫。

 

Step1. 裝冰塊到Blendtec容杯裡。

♥ 製冰盒中一般大小的冰塊,裝到了1000ml的高度。

 

Step2. 按下按鈕,我只讓它運作5秒就切掉了。(攪碎過程請看影片:)

♥ 說明書裡的優格冰食譜是打了15秒,但我有點怕打成水,才會5秒就關了。

 

Step3. 僅僅5秒,冰塊們就成了雪白的小冰晶。

♥ 好奇的小傢伙湊過來近距離觀察。

♥ 這個粗細特別像古早味挫冰,決定就吃這個,下次再來試試能不能打更細?

 

Step4. 放入昨天製作的愛玉、今早花10分鐘就做好的仙草凍,

淋上最近才線上購買的costco楓糖漿,完成!

 

噹噹!!古早味挫冰完成!!!

讓我回想起小時候,在光華戲院對面的華榮市場有一攤冰店,

就是吃這種粗粒的冰,會有傳統愛玉、仙草、粉條、米苔目等配料,

老闆會在現場現切仙草,或戴著手套抓斷米苔目;

那一桶一桶方形鋁製仙草就這麼放在路邊雖然不大衛生的感覺,

但那超級美味的沁涼,和那樣傳統的風情,至今仍然感到懷念。

(每個台灣人心裡都會有某種小吃應該就要是某種味道,

對我來說,華榮市場的很多小吃都是我口味的原點。)

 

打出的份量,比我想得要多一些,接下來做其他口味吧!

♥ 因為打得不夠細,放一放小冰晶可能又會結成稍微大塊的。

 

削好芒果,準備製作芒果冰!

這一顆是主婦聯盟購買的「農民黨一號芒果」,算這個夏天吃到最便宜的品種,

一盒5斤NT380,雖然便宜,但也很香甜美味(但香氣還是比不上愛文),而且籽還很小。

順便提一下,這個夏天,我們先吃了預購的兩盒愛文;

好友SA覺得我前陣子辛苦,特別贈予了大姨種植的台南紅龍芒果慰勞!

另外,婆婆在產季的頭尾分別寄來兩箱鄉下自產的愛文芒果,

是沒怎麼特別照顧的,大大小小,果皮斑點很多,但吃起來也不輸外面賣的天然愛文,

只是非常容易爛掉,寄上來的耗損率頗高。

雖然完全是芒果產季末段了,但我還在期待吃到金煌芒果,

然後今年咩蛋展現了對芒果的無比熱愛,簡直就像小時候的我XD,

馬麻找到同好,樂得買了一箱又一箱的芒果與他共享!(這是皮膚過敏的傢伙該做的事嗎?)

岔題太久了,總之切好芒果就完成芒果冰了!!

雖然少了煉乳好像就沒有芒果冰的感覺,不過反正芒果好吃、冰也好吃就夠了!

說到煉乳,就也想要來個布丁牛奶冰、珍珠粉圓冰之類的,

但沒出門採買的話,這些都得自己做,還是吃清冰就好了(懶)

 

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