[煮婦日記] 抹茶湯圓DIY★瑞士蓮 Lindor抹茶口味白巧克力

★ 不能說非常成功的抹茶湯圓,但是很有趣XD!

 

記得我在巧克力小評比那篇寫過想用瑞士蓮抹茶口味白巧克力作湯圓嗎?

[Costco好物] Costco巧克力小評比

這念頭一直沒消散XD,正好今年以來,

本來嗜吃甜的EPH突然迷上黑巧克力,

(本來Ghirardelli他都吃60%,現在跟我搶72%的吃XD)

這種偏甜的巧克力就有點滯銷,

於是豬蛋上全天的中午,忍不住用煮午餐的空檔來實現一下腦袋裡的想像。

 

湯圓麵團的作法就用之前自製花生、芝麻湯圓的比例,加上一些綠茶粉

[煮婦日記] 自製花生湯圓&芝麻湯圓

不管是冰箱裡的糯米粉或是沖繩買的綠茶粉,都放了一段時間囉……

 

PT 版抹茶湯圓(8顆)
材料:
綠主張 糯米粉 120g
冷水 90g
瑞士蓮 Lindor抹茶口味白巧克力  8顆
綠茶粉  適量

Step1. 將糯米粉、綠茶粉和水混合成糯米團。

 

Step2. 取出20g(我是隨意捏了一小團)丟到滾水裡煮,將「粿粹」跟原來的糯米團再揉合成不黏手的糯米團。

不知道是粉放太久還是一開始沒用冷水用了溫水,

雖然放了粿粹也沒辦法揉出光滑的麵團,

隨意調整水跟粉,至少是能成團的狀態了orz。

 

Step3. 在煮飯的空檔,先把天熱有點軟的抹茶巧克力打開包裝冰到冰箱。

★ 有些軟到打開時都裂了,今年四月是歷年最高溫呢!

 

Step4. 用糯米團將抹茶巧克力包裹成湯圓XD,完成!!

★ 因為巧克力本來就是圓球,這步驟比之前做芝麻、花生的簡單不少。

★ 糯米團狀態不太好,不光滑,用水修補一下,嗯,根據上次經驗應該不會破!

 

除了抹茶湯圓麵團,我還煮了紅豆湯想搭配,

也搞定了簡單午餐,因為有點匆忙,

特許咩蛋沒收玩具就來用餐!

★ 蕃茄炒蛋、豆芽菜(一邊弄麵團,差點燒焦XD)、韓式海苔、牛奶。

 

煮好的紅豆湯,馬麻、咩蛋和放學回家的豬蛋,

兩輪就把一杯紅豆清空,連把拔都沒吃到,沒辦法搭抹茶湯圓了XD!

[煮婦日記] 電鍋煮紅豆湯(免浸泡)

★ 第一輪&第二輪。

 

隔天早餐,拿出冷凍庫的抹茶湯圓來煮。

★ 表面有不少裂痕。

 

煮了滾水,放入丸子三兄弟。

 

等待湯圓浮起:

 

滾了滾了,巨大的湯圓簡直像福州魚丸XDD!

 

EPH:「太大顆了吧!」

 

剪開湯圓,皮有點厚XDD,綠茶粉沒怎麼影響到皮的味道。

 

放入湯圓其實不差啦,

比較多白巧克力的感覺,偏甜,豬蛋喜歡!

使用抹茶白巧克力的湯圓,抹茶味不大夠,

不過還蠻簡便的XD,

胡亂試作心得,分享給想嘗試的看官們囉!

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