[開箱] 德國WMF壓力鍋 PERFECT PLUS 22cm 快力鍋 6.5L(中文說明書)(更新中待續)

★ 目前是我家容量最大的鍋子!

 

壓力鍋很方便,可以在短短的時間內煮好東西,或是處理需要久煮的食物。

不過因為聽過壓力鍋爆炸的例子,

就算聽說現在的壓力鍋很好操作,(婆婆會用壓力鍋煮肉粽)

我也當作一個藉口沒有想去接觸。

直到年初,我們去逛天母SOGO,路過Fissler專櫃。

Fissler是我很愛看的一個18/10不銹鋼廚具品牌,

可能不像雙人牌和WMF那麼普及?通常折扣也不多,我家只有一個湯杓是這個牌子XD。

但我路過還是很喜歡去瞄一瞄,這天看到蒸籠,就停下腳步來看,

櫃姐跟我聊起來,她問了我買蒸籠的用途後(想自製饅頭)

建議我不需要買蒸籠,直接在家裏的鍋子用個架子&淺盤來蒸就好。

後來我對蒸籠下的鍋有點好奇(像是比較深的平底鍋)

櫃姐說那是壓力鍋,仔細地說明了功能,言語間穿插著各種對煮婦的體諒,

也提到為孩子做菜,不曉得為什麼聽個鍋子的介紹,卻有點含淚的感動XDD!

這組壓力鍋定價不菲(這才是正確的字,我以前應該有誤打成要價不”斐”)

櫃姐在介紹時,應該預期我沒有要買,卻仍認真地解說,

最後還登記我的資料,說有特惠時再通知我,感覺是讓我沒有壓力離開專櫃的方法XD,

我覺得她很貼心,還特別看了她的大名。

Fissler那組質感很好,查了一下應該就是Fissler Vitavit Comfort Pressure Pan Set,

煎鍋有波紋,據說會比酥脆而且減油。

★ 圖片來源是這個站,特價$166.99比台灣便宜太多了吧

 

雖然Fissler壓力鍋講半天,但我後來沒買,廚藝配不上鍋具價格Orz。

幾個月後,在逛COSTCO時,遇到WMF壓力鍋特賣,

一看價格NT7799,幾乎是平常網路看到的半價,忍不住被吸引了過去。

這次是比較年輕的銷售員,知道我擔心安全問題,就把六大防爆設計跟我解說了一遍,

最後我就抱著一箱鍋,到玩具區找EPH他們會合了XD!

 

帶回家之後,因為還沒清洗,就在小小的廚房拍一下,

除了壓力鍋以外,還有附上蒸籠。

第一次手洗過後,我就進行了開鍋儀式:

八分滿的醋水(比例我用一碗醋),從冷水煮到滾,再擦乾抹上一層油。

醋水據說是為了除去壓力鍋在出廠時時拋光的油,抹油好像是為了不沾?

之前用WMF平底鍋的感覺是越用越不沾了呢!

鍋蓋上有兩個貼紙,是提醒「蒸氣出口對著牆面」以免燙傷用的,

兩張貼紙是很不容易撕乾淨的那種材質,可能本來就沒有預期讓人家撕吧!

(但我覺得醜醜的,還是奮力地撕掉了)←有殘膠時更糟,還好洗了幾次好多了!

 

開鍋之後,又用洗碗機清洗過,那就來看看壓力鍋的分解圖(?)吧!

鍋蓋把手是可以拆卸的,扣上鍋蓋,壓一下,看到紅色按鈕那邊跳起、聽到扣好的聲音就完成囉!

安全膠圈,應該是矽膠做的。

據說是能在高壓鍋壓力非常大時,會自動斷裂來洩壓,

用久了,在一般使用時,也有可能會漏氣而無法升壓,是需要更換的耗材。

★ 下面的鍋把跟鍋子就是整個相連,可以直接放入洗碗機(很佔位子就是了XD)

 

鍋蓋把手的正面和蒸籠、蒸架。

蒸籠跟蒸架目前只有放在大同電鍋蒸過現成的食物,

虧我一開始還是因為蒸籠注意到壓力鍋的Orz,

希望之後能來蒸個自製的一口饅頭?

 

終於進入壓力鍋的使用啦!

照說明書上的說明,將把手裝上鍋蓋&檢查安全閥的鐵珠後,

將鍋蓋的記號對上鍋身的記號後,旋轉至把手對齊,

將安全控制扭推至上鎖(locked)的位置。

 

接著開大火,和WMF平底鍋一樣,加熱時火不要超過底部三層合金範圍。

 

一段時間後,安全指示器就會開始上升。

 

第一次使用時,我相當忐忑,也不太敢待在鍋旁,

大火加熱一段時間,開始出現如影片中的大聲響(緊張>_<)

等聲音漸漸趨緩,就是安全指示器開始要上升的時候囉!

 

安全指示器上升到需要的位置後(要第一圈或第二圈,可參考說明書建議)

將火關小,等待料理所需時間。

(待續)

 

 

 

 

     

 

 

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官網:http://www.wmf.com/

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