[煮婦日記] 親子料理-5年後的DIY豆腐湯圓&網誌心得

雖然前兩天的氣溫大約30度,但冬至還是快到了。

我們家不只冬至元宵,平常也頗常吃湯圓,

主婦聯盟的冷凍湯圓要接近節日才有,但平日都有供應糯米粉,

所以隨時要自己做來解饞是沒問題的!

 

本篇要寫的,是老早就分享過的豆腐湯圓

這次快4歲的咩蛋做沒多久就放棄,

那時才2歲半的豬蛋能乖乖配合做湯圓真是乖巧啊XD!

 

PT版豆腐湯圓

材料

綠主張板豆腐(名記豆腐)    300g(一盒有440g)

綠主張糯米粉    250g/包

三井製糖三溫糖    適量

 

作法

Step1. 把糯米粉&豆腐攪拌均勻,捏成圓球狀。

★ 以前覺得板豆腐比較硬,現在不知道是改良了還是我們吃習慣了,感覺主婦聯盟的板豆腐也蠻嫩的。

 

Step2. 豆腐湯圓丟入滾水煮至浮起。

★ 馬麻太喜歡這些畫作啦!

豬蛋把煮湯圓的事情寫在學校的小日記上,我覺得很可愛,就讓他po在網誌上:

[日記] 好吃的豆腐湯圓

★ 湯圓先起鍋。

 

Step3. 另外用三溫糖煮了糖水加進湯圓。

之前在沖繩逛超市,還蠻有衝動想買回看到的三溫糖,後來覺得帶一公斤的糖回來有點傻。

在樂天買吉利丁湊免郵時,看到三溫糖,一包差不多NT100,就一起買了。

雖然聽說大量製造的三溫糖只是加了焦糖色素,

但煮出來的糖水還是有種很溫和的古早味,大家都很喜歡。

 

★ 不完美的形狀,卻是孩子認真的手工。

對照5年前他只能參與部份,這次全程都是豬蛋自己製作,

(不過煮還是我煮的,差不多該拿出電磁爐讓他練習熱食了)

還能自己紀錄下過程,馬麻覺得很感動呢!

 

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