★ 說真的是不會深夜煮蛤蜊來吃啦…。

上星期六晚上，豬蛋咩蛋都乖乖入睡，
我和EPH享受難得的空閒時光，各自在電腦前宅 。
這時我Line上的公視突然傳了訊息，推薦10:30pm的深夜食堂節目。
我還記得看深夜食堂的漫畫，是我懷著豬蛋回南部時，住在老姐找的舊公寓改裝民宿，
那時我感冒得好嚴重，民宿外好像有個夜店吵了一整晚，咳得半死又被吵到睡不著的我，
就在客廳裡翻民宿裡的深夜食堂看了整夜，雖然當時超～不～爽，
但那時家裡的四隻狗狗都還健在耶，現在想想真幸福！

日劇的深夜食堂我是第一次看，電視一開，EPH也跟著看完了XD，
我看漫畫的深夜食堂少有動手的慾望，這次看了一集影集，就覺得躍躍欲試，
影像的影響力果然不容小覷啊！

★ 日劇的深夜食堂有一分鐘多的料理教學，編了一首歌，阿丈和媽媽搖頭晃腦好詭異溫馨。

酒蒸蛤蜊在漫畫裡，是在第3集-第39夜，在博客來試閱剛好可以看到完整的一篇，
日劇有改編一點點（但那一點點我覺得有點突兀），料理教學部份超棒的XD，
Youtube上找得到影片，我是不知道一分鐘多會不會侵權被刪除，還在的話就看看吧？
咩蛋的小睡時間快到了，就廢話不多說直接看料理吧：

PT版酒蒸蛤蜊
材料：
主婦聯盟黑金文蛤一包  600克
蒜頭  3-5瓣
青蔥  2大支（因為我想拌飯所以多用了一些）
味醂  適量
奶油  適量

★ Kevin 推薦的好用砧板（還有在加拿大幫我購買大片的），有空再來介紹。（還有我的寶刀）

做法：
Step 1. 起油鍋，將蒜片和蔥白部份放入爆香。

★ 第一步驟就跟深夜食堂不同，深夜食堂的蔥是沒爆香的，但喜歡蔥香就多了這步驟，
另外本來是蒜片跟辣椒，小朋友不吃辣就省略。

Step 2. 放入蛤蜊同時加入味醂（有小朋友加上餵奶，所以家裏就還沒有任何酒類調味料）。

★ 這部份我覺得味醂加太多了，甜味太明顯稍嫌膩口！

Step 3. 蓋上鍋蓋等蛤蜊都打開。

Step 4. 淋上醬油和奶油。（家裏昆布醬油用完了，一般醬油怕味道太重我就沒加了）

★ 黑金文蛤平常就有鹹味，煮湯都不須加鹽唷！

Step 5. 起鍋前撒上滿滿蔥花。

Step 6. 完成了，請慢用！

★ 有砂鍋之類盛裝的更適合！（好想敗點日系碗盤啊→EPH：「家裏沒地方放，說好的斷捨離呢 ？」）

★ 當然要學劇中淋在飯上啊啊啊！（就是為了這一刻！）
平常有時我也會做炒蛤蜊，但加了奶油的確是完全不同的風味呢！
簡單的居酒屋風料理，在我們家就是一道主菜了，
推薦給和我一樣夏天好懶得進廚房的煮婦們囉！

延伸閱讀：
[煮婦日記] 用WMF 鍋做簡易版西班牙海鮮飯（無番紅花）