[煮婦日記] 草莓杏仁漩渦餅&綜合穀麥巧克力餅乾(COSTCO鬆餅粉)

還記得那包鬆餅粉嗎?是的!它還在…
就算中間已經吃完兩盒布朗尼粉(這是節制之下的配額)
鬆餅粉還是屹立在廚房裡…
不過呢,這一切情勢都在小人借到這本書後逆轉:
鬆餅粉作點心:103種魔法美味輕鬆學會
這本書簡直就是為了買了COSTCO鬆餅粉覺得不合口味的人們而存在的啊!!!!!
(顧客群也太特定了)

一開始我們作的是草莓杏仁漩渦餅
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★ 杏仁味麵團加上COSTCO的草莓果醬

在拌材料時,我就開始熱烤箱了,
邊做邊看食譜的結果,
發現做完以後還要冷凍變硬切片才能拿來烤Orz…
所以趕快翻另一個食譜,就是綜合穀麥餅乾
(巧克力是自己添加的,ㄎㄎ,買晚餐回程路上買的大波露)
這個作法更簡單,只要將材料揉勻就可以了,就交給EPH來處理…

★ 簡單拌勻的麵團,這時已經在烤第一批了…

烤第二批的時候,冷凍麵團也差不多變硬了…
拿出來切片…如果看起來很messy,
那是因為我沒有桿麵棍,所以你們可以發現上方捲麵團之前,
麵團片是外窄內寬,所以捲起來的時候外層無法包住內層,
然後果醬一堆就被擠出來了1775465305.jpg
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★ 完成切片的果醬餅乾

不過反正只不過是果醬而已,雖然看起來很像作案現場,
但並不影響她的香氣,杏仁香真是棒啊,
多虧了我姐買的杏仁粉1775465294.jpg (偷用了30g)
在這同時呢,穀麥餅乾也差不多烤好了,
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★ 第二批EPH問我時間時,把10分鐘聽成50分鐘,還好沒真的烤到50分鐘,但明顯有比較焦一點…

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★ 漩渦餅乾烤的時間是15分鐘,烤出來EPH很滿意!

這次作的兩種餅乾,VADA喜歡穀麥巧克力餅乾,
EPH喜歡草莓杏仁漩渦餅乾,正好都有客群XD
我自己是覺得漩渦餅乾效果比較好,
因為穀麥餅乾加的東西不多,多少還是有點鬆餅粉味,
(漩渦餅乾因為另外加了糖,所以比較甜,不過搭上蔡李陸拿鐵剛剛好啊!)

有了這食譜,開始覺得那包鬆餅粉不夠用了呢~哈哈!
為鬆餅粉煩惱的人們啊~~~~快去試試看吧!

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