[沖繩] 吃在沖繩.てだこそば Tedako沖繩麵

★ 值得跑一趟的沖繩麵!

 

第三天,我們排的是戶外行程,

得到了像是掛著腮紅咪咪笑的那種大太陽一枚。

海天只有一色藍,卻漸漸層層比我的調色盤還多彩,

……更多美麗海景請期待後續遊記。(也有可能腰斬就是了)

 

出發前看遊記,自駕好像是很輕鬆的事,

實際路況倒不像聽說的車速很低,而且砂石車還挺多的。

Tedako沖繩麵在著名的浦添大公園附近,

那兒的路高高低低的,EPH笑說怎麼有點像舊金山。

★ 刺眼的陽光也讓EPH回憶起多年前獨自出差的米國。

★ 當天的豔陽就像手機拍的這樣,都快看不清路了XD!

 

經過了雲霄飛車軌道般的路程,終於抵達Tedako沖繩麵店。

★ 陽光絢爛的這天,抵達的Tedako,店名正好就是「太陽之子」的意思。

 

★ 店外有寬敞的停車空間。

 

◎Tedako 沖繩麵 てだこそば

Tabelog:3.52 | https://tabelog.com/tw/okinawa/A4703/A470404/47000029/

 

進入店內,空間相當寬敞,

除了L型的單人座位、正中間一桌家庭式座位,

另外就是旁邊的架高榻榻米座位。

   

★ 看食記蠻多沖繩麵店是小小間的,Tedako這空間讓人很舒服。

★ 牆上有名人簽名跟報導。

 

親切的老闆娘招呼我們進門後,

示意我們坐榻榻米的位置。

店裡有一般桌椅&和式桌椅這種景象以前在京都也見過,

不過那時都沒有機會坐呢,

這次能嘗試這種座位覺得挺特別的!

 

老闆娘很快地送上了冰水。

我們這趟沖繩行用餐大多很草率,

這是難得坐在餐廳裡好好被服務的一餐。

菜單是整本的資料夾,

裡頭有照片、中英日文,相當清楚。

完整菜單挺厚的,我們只拍了點的那三樣。

★ 點了肋骨肉そば、麻婆豆腐そば和煎餃兩份。

 

★ 桌上有簡易菜單。(EPH只拍了麵類這面Orz)

 

開飯前,先去上廁所&洗手。

Tedako提供了男、女兩間廁所,

空間蠻大,也很清潔。

 

店裡除了招呼我們的老闆娘,

還有看來很像那種頑固職人的老闆。

這天老闆似乎感冒了,不時傳來劇烈的咳嗽聲。

(別頑固了,回家睡一覺吧老闆QQ!)←到底誰告訴妳他頑固了?

老闆娘是交談幾句就會「哈哈哈」大笑地爽朗。

讓我想起宮崎駿魔女宅急便的麵包店老闆娘。

(穿著圍裙也有點像)

★ 「去一個可以看得見海的地方。」這句話好適合沖繩。圖片來源

 

我們點的餐不久就端上了,

首先是軟骨麵(中),JPY640。

第一口光喝湯就覺得,好好吃啊~~~!

★ 湯匙是可以固定在碗邊的,很特別。

 

一開始計畫要去沖繩時,

對於特產沖繩麵有點興致缺缺,

因為我跟EPH都不敢吃肥肉,

三層肉沖繩麵對我們一點吸引力都沒有。

查了好幾篇才看到沒有肥肉的軟骨麵,

尤其Tedako多為好評,於是打定主意要來吃這家,

而它的確沒有讓我們失望,

湯頭味道很足,豬肋骨則是相當軟爛,

帶著膠質的肉完全是我的菜。

麵條比一般陽春麵稍微厚實一點,

更有彈性&嚼勁,配上大骨湯頭真的很好吃呢!

 

麻婆豆腐麵(中),JPY740。

看著菜單圖片就很刺激食慾的一款麵。

雖說是麻婆豆腐,但完全不加辣豆瓣醬也是可以的,

於是我們點了不辣版。

這種有綠色蔬菜的勾芡食物,

不小心是會煮得很難吃的,

但這碗麵比看起來還好吃得多,

蔬菜也沒有任何怪味,相當美味啊!

EPH也對Tedako很有好評,

說著好吃,兩碗麵一直跟我輪流交換吃著,

是我找到的店,所以我相當得意,呣哈哈哈!

★ 因為湯頭好,挑嘴咩蛋也算很捧場了!

 

★ 前幾天中午懷念起麻婆豆腐麵,就用菠菜、豆皮、花枝漿煮了一餐。

 

最後是煎餃,一盤五個,JPY380。

我們點了兩盤,一盤煎得比較焦,

都是剛起鍋,酥酥脆脆的模樣看起來很棒!

以前在奈良餃子的王將吃過煎餃,

倒是沒覺得跟台灣煎餃有很大差異。

但Tedako的煎餃很不同,裡頭餡料有點糊糊的,

有點類似蚵嗲或日本章魚燒那種感覺,

軟軟的很好入口,我個人是蠻喜歡。

不像台灣的煎餃是肉和蔬菜碎碎地混在一起,

Tedako的煎餃會突然出現小肉塊。

★ 肥肉出沒注意!

 

★ 我們去的是接近傍晚的用餐離峰時間,但陸陸續續也有人進來。

 

★ 中碗的麵份量不少,是實惠又有飽足感的一餐。

 

★ 榻榻米的座位置讓孩子們很放鬆。

咩蛋放鬆到玩起一旁的小椅子時,我們也差不多吃完了,

在我阻止咩蛋玩耍、把洗好手開始不安分亂叫的他拖出去罵時,

爽朗老闆娘追出來返還我們小鴨湯匙,

接過湯匙,趕緊從夜叉臉轉換成客氣臉道謝,

老闆娘又是「哈哈哈」大笑後回到店裡。

我是沒有好笑的事無法「哈哈哈」大笑、人際苦手的傢伙,

大概沒能好好回應老闆娘的熱情,

但帶著家常風味的美好麵食和親切的招待,

讓我留下了暖暖的印象,

若是有排附近的行程,不妨去嚐嚐看囉!

 

延伸閱讀:

冬季沖繩自駕親子自由行-行程+遊記+交通+住宿+用餐+總費用整理篇

てだこそば  Te Da Ko沖繩麵

地址: 沖繩縣浦添市仲間 1-2-2

電話: 098-875-5952

營業時間: 11:00~20:00(週一公休)

MAPCODE: 232 544 109

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