[松山] 結婚紀念日@十二籃粥火鍋-海陸粥火鍋套餐


★ 很澎湃的膽固醇海鮮拼盤

這週EPH要請假驗車,順便帶我們母子倆出門晃晃。
前一天,忘了要EPH幫什麼忙,看他拿著手機,
我沒好氣地問:
「你在玩什麼啊?不過來幫我!」
EPH委屈地回:
「我在訂你之前說想吃的十二籃粥啊!算了,不訂了哦!」
PT:「什麼什麼(大驚)?為什麼要訂十二籃粥啊?」
EPH:「結婚紀念日啊,妳忘啦?」
嗯,週末時我的確還記得,但平日一忙起來全忘了XD,
只開心著把拔放假一天可以一起帶小豬蛋哪 !

時間快轉到紀念日當晚,
看完小王子展+圓山晃晃後,
在附近停好車,就到店家門口報到了!

★ 外觀很樸素。


★ 進門就是有蝦蟹的缸


★ 餐具已放置桌上,擺設的感覺就是很一般的火鍋店。


餐具其實蠻講究的,
碗盤都是厚厚的陶瓷,
筷子下半部是不鏽鋼,手握處才是防燙的塑膠,
我不喜歡塑膠製品裝熱食,但外食極難避免,
這種筷子的設計蠻貼心的!
(不是第一次看到,但也不常見)


★ 距前一回吃這種需要專門器具的螃蟹料理,應該有十多年嚕!


★ Menu 來囉,十二籃的命名源自於聖經裡五餅二魚分食後,還能裝滿十二籃。


★ 生猛海鮮粥火鍋分為四人鍋 NT2980 和兩人鍋 NT1480。


兩人鍋的價錢附的是紅蟳,
要換成沙公或沙母必須加價 NT500,
雖然超出預算,但螃蟹鍋久久才會吃一次,
於是在EPH極度猶豫下升級了XD。

開鍋前來看一下店內環境吧!

★ 每桌下方都有個瓦斯桶 ,這點我不太喜歡XDDD!


★ 和其它桌距離不遠,遇到團體聚餐會挺吵雜的。


★ 招待的毛豆甜甜的不錯吃 。


★ 粥火鍋的食用方法


★ 粥湯有豆皮和紅棗,豆皮是未經油炸的,有單純的豆香,
近期也在主婦聯盟買過這種豆皮,喜歡簡單的用料。


★ 喝一口粥湯,用餐前看過網友說很淡,
自己喝倒覺得鹹味已足,可以當湯喝了XD。

小時候生病時,阿母都會熬粥湯給我們喝,
是令人懷念的溫暖味道。


★ 華麗的海鮮盤上桌


★  比起蟹黃,我比較喜歡蟹膏,因此選了沙公。


★ 另外還有處理好的活蝦。


★ 魚片、鮑魚、干貝、蛤蜊。


★ 粥湯滾了以後,就有專人到桌旁幫忙煮。


★ 第一道就是螃蟹下鍋,煮熟後,侍者幫忙撈起放置餐盤。


★ 沒想到主角就這麼一口氣地起鍋了 !


一開始只煮了這個,
飢腸轆轆的小豬蛋吃了相當滿意,
馬麻辛苦剝出來的螃蟹,少爺三兩下就吃掉了,
清空後馬上說:「還要螃蟹!」
馬麻一開始都在拼命跟螃蟹肉奮戰,
螃蟹什麼味道都不知道 !


★ 馬麻剝得努力,這廂識貨的小子也吃得認真。


★ 侍者大概看我們進度異常緩慢,趕緊幫我們煮點其他料。


有了鮮蝦、鮑魚、花枝,
總算不像螃蟹只能塞塞少爺的牙縫了!
蝦的品質很棒,鮮甜彈牙。
薄薄的花枝很鮮嫩,鮑魚也不錯,
火鍋能吃出食材的新鮮度,
但我似乎偏好不同的食材能用不同的烹調方式慢慢享用啊!


★ 這張是已經吃到肉的階段,
小豬蛋戰力也差不多了
(開始分心)
馬麻專心弄給自己吃XDD!


★ 肉質甜,這部份的肉沒有想像中多,笨手笨腳地挖起來頗辛苦!


★ 蟹螯的部份非常美味,帶點咬勁,很甜,有點像干貝。


我常嚷著愛吃蟹,但真正吃的機會不多。
EPH 不喜歡麻煩,更少吃蟹,
這天很努力地幫我們處理蟹螯。


★ 漂亮取出蟹肉,相當得意唷!


★ 干貝本尊出現了,沒其他形容詞,就是鮮甜好吃。


★ 鮮魚片應該是鱸魚,鱸魚本來就是我愛吃的魚種,
軟軟又有彈性,特別喜歡魚皮膠質的部份。


★ 蛤蜊新鮮。
小豬蛋愛吃蛤蜊,
平常家裡就買黑金文蛤伺候,
所以在外頭少有驚豔XD。


★ 嘴巴養刁證據之二–花枝漿。


最近花枝漿也成了家中食材之一,變化多端很好用,
這現煮花枝漿,我只覺得跟家裡的很像,
貨真價實吃得到花枝塊,
多了胡椒粉調味,給了煮婦一點靈感,
後來家裡煮火鍋時,我就做了芹菜花枝丸加料XD!

海鮮結束後,隨即是肉盤&菇類。

一開始想把肉類換成魚,
不過老闆說套餐就是配好的不能換,
於是選了羊肉。


★ 羊肉是稍微乾一點點,但搭配菇類蠻好吃的!


★ 有雪白菇跟金針菇。
帶小豬蛋外食,
經常焦慮於蔬菜的份量,
這裡蔬菜和肉類的份量還蠻平衡的。


距離進店裡超過1小時,
小豬蛋除了已經飽食,
也接近睡覺時間,
對碗中食物呈現意興闌珊狀態~囧!

但肉類只算是中場啊!
接著還有蔬菜盤……

蔬菜很多樣,也很新鮮,
侍者幫我們下鍋煮第一塊芋頭時,說:
「鬆掉了,幫你們換一個」
可以感受到他們對食材蠻用心&講究的。
比較可惜的是青江菜,雖然看起來有蟲蛀,
但還是有我不喜歡的藥味。



★ 份量十足的蔬菜大軍。

最後終於是初體驗的火鍋粥了!!
就看侍者舀了一杓稠稠的粥過來……

★ 根據侍者說明,這是十多種米混合煮成。


最特別的就是在櫃台展示的這個加拿大湖泊野生米,
長長的很可愛,富含鋅、營養價值高。
(網路上可以查到相關資訊


★ 一旁備著蔥花和蛋汁。


★ 粥攪散之後,就打入蛋汁&加入蔥花。


★ 有前述食材們洗過澡的精華,粥品的味道相當濃郁。


不過煮婦很掃興地想著,
蔬菜久煮的這鍋粥裡應該有不少亞硝酸鹽吧
(但還是把沒吃完的打包回家隔天中餐吃XDDD)

最後的甜點是龜苓膏

★ 附有糖漿。


涼涼甜甜苦苦的,
我和EPH 都沒有偏好吃龜苓膏,
所以覺得還OK。


另外還有杜老爺冰淇淋可以吃到飽。
冰箱裡有提供打包用的龜苓膏。
(吃太飽的我們也是一份打包)


老爺差小的去挖冰,
小人覺得其它冰都太鮮艷了XD,
所以只挖了老爺最愛的巧克力交差。

最後來說說感想,
海鮮類很新鮮好吃,
但吃螃蟹實在是相當麻煩,
以至於雖然有專人在桌旁服務,
用餐進度還是很慢~囧。
而且侍者幫忙把東西撈起放盤,
我們無法馬上吃掉,
經常會吃到涼掉的食物。
總覺得這種服務方式&步調不太適合帶著小孩的我們
(當然一面吃螃蟹一面自己煮也很麻煩就是了orz)
另外,火鍋是比較缺乏變化的料理,
所以用一人NT1000的價位會有點捨不得XD。

而以慶祝紀念日來說,
也是有幾點不大適合:
套餐沒有飲料、甜點普通;
用餐步調不悠閒;
餐廳不是溫馨浪漫路線XD
(當天周圍全是上班族,感覺比較適合下班搏感情、聊八卦)

如果有機會再訪,就會以用餐為主,
點個平日午餐特惠,
或是百元粥品再加特色料理吧!
無論如何,
這餐還是圓了我嚷了好多年的螃蟹火鍋願望,
一償夙願的還有
用剩下的火鍋湯煮粥這日本漫畫常出現的橋段,
算是兩個願望一次完成 !
雖然加價NT500 可能會被老爺叨念好幾年
(畢竟他對海鮮沒有很多愛)
但還是很感謝EPH 這次的費心安排 
下回紀念日,找個有巧克力的餐廳吧XDD!

帶小孩用餐的MEMO:
服務費:O
兒童椅:O
兒童餐具:O
放嬰兒車空間:△
兒童娛樂:X
濕紙巾or衛生紙提供:O
廁所清潔度:O
洗手乳:O
空氣品質:O
店內不吵雜:△
店內有任一組寬敞座位:O
店員親切度:O

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十二籃粥火鍋
地址: 台北市松山區敦化北路222巷9號(敦北店)
電話: 02-8712-5002
營業時間: 11:30-22:00 (每周一公休)
官網:http://www.12basket.tw/

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