♥ 炒鍋＆鐵製玉子燒鍋平常就這樣掛在廚房牆面的桿子上。

這次秋季專案有TETSU窒化鐵製炒鍋30公分，DM上寫特價NT1789。

我有點心動，就來蹭一下專案，寫寫我買TETSU窒化鐵製炒鍋的使用心得吧！

TETSU 窒化鐵製玉子燒鍋我是去年特價時買的，NT1199；

TETSU窒化鐵製炒鍋26cm則是今年4月買的，特價NT1500。

會買玉子燒鍋，就只是因為看太多Youtube影片，

日本太太用玉子燒鍋做早餐的畫面不斷洗腦之下，油然而生的玉子燒鍋慾望，

置入性行銷真的很有用耶！（→自己腦波弱吧？）

鍋子到了以後，當然乖乖上網查鐵鍋開鍋步驟：

新鍋清洗→燒乾水分→油倒入鐵鍋中加熱→發煙關火→用紙巾擦拭均勻。

做完之後，我就先掛著，再次使用時，為了有不沾效果，應該是直接用沒錯吧？

結果……EWWWWW！！！整個都是油耗味啊？

而且抹上一層油難道不會引來蟑螂嗎？有違我們廚房斷絕食物來源原則，

……也沒什麼不沾的效果，後來我就都還是用完洗起來，

說起來，這鍋的不沾效果，好像還是看火候跟油的配合耶，跟不鏽鋼鍋一樣，有時就是能不沾。

玉子燒鍋，顧名思義就是要來做玉子燒。

可能我不想用太多油的關係？做玉子燒的時候蠻容易沾（一開始做甚至頗焦），

後來用得順手一點，也只是可以做出方形的煎蛋，層層疊疊的效果有限，

跟我一樣技術不佳的，還是用不沾鍋比較美吧。

♥ 方形的煎蛋。我應該去重溫一下將太的壽司（還記得以前看過蛋糕般的玉子燒好想吃XD）。

那我這篇是寫心酸的嗎？不是的，雖然做不成美美的玉子燒，但又怎麼樣呢？

我可是正港台灣人，台灣人重要的是魯肉飯上面半熟蛋吧！

♥ 打到一顆雙黃蛋。

雖然這個玉子燒鍋，火候一掌控不好就沾鍋，蛋（但）也有成功的時候。

像下面這張圖，就是成功煎出”恰恰”又半熟的荷包蛋。

♥ 但我其實不太吃魯肉飯（踢飛）。

這玉子燒鍋的大小，很適合我一個人在家時，煎個蛋＆干貝當蛋白質後，

鍋不洗直接炒一份青菜，沾鍋的部份也順便煮掉，成為青菜的風味。

（待續）