固體類／油脂類

1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 227公克
1大匙 ＝ 15公克
1小匙 ＝ 5公克
1磅(lb) ＝ 454公克(g)＝16盎司(oz) ＝約12兩
1盎司(oz) ＝ 28.37公克(g)
1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅(lb)
1台斤 ＝ 16兩 ＝ 600公克(g)
1兩 ＝ 10錢 ＝ 37.5公克(g)
1錢 ＝3.75公克

液體類

1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 240㏄
1大匙 ＝ 15㏄
1小匙 ＝ 5㏄

奶油 1大匙 ＝ 13公克(g)
乳瑪淋 1大匙 ＝ 14公克(g)
沙拉油 1大匙 ＝ 14公克(g)
牛奶 1大匙 ＝ 14公克(g)
麵粉 1杯 ＝ 120公克(g)
1大匙 ＝ 7公克(g)
1小匙 ＝ 2.5公克(g)

玉米粉 1大匙 ＝ 12.6公克(g)
可可粉 1大匙 ＝ 7公克(g)

乾酵母 1大匙 ＝ 7公克(g)
1小匙 ＝ 3公克(g)

泡打粉 1大匙 ＝ 12公克(g)
1小匙 ＝ 4公克(g)

小蘇打 1小匙 ＝ 4.7公克(g)

塔塔粉 1小匙 ＝ 3.2公克(g)

全蛋 1個 ＝ 55公克(g)

蛋黃 1個 ＝ 20公克(g)

蛋白 1個 ＝ 35公克(g)

細砂糖 1杯 ＝ 180公克(g)

1大匙 ＝ 12公克(g)

1小匙 ＝ 4公克(g)

糖粉 1杯 ＝ 130公克(g)

糖漿 1大匙 ＝ 21公克(g)

棉白糖 (過篩) 1杯 ＝ 130公克(g)

水一大匙 = 14克 120克約 → 8.57大匙

麵粉一大匙 = 7克 100克約 → 14大匙強