★ 這應該是我們第一次製作不用預拌粉的布朗尼耶！
隨著家中食材種類變多，
我經常慫恿EPH 嘗試自己製作布朗尼，
但去年EPH 還是有在costco買省事的預拌粉，
所以布朗尼全DIY一直擱置著。
這天，EPH 和我吵了半架
（因為要一起照顧小豬蛋，所以沒辦法真的吵一架，
不開心地”溝通”後，當天還是得合作顧小孩XD），
馬麻請小豬蛋遞送「我今天要請假」字條，
這天把拔包辦了三餐，
煮到晚餐時，我也差不多氣消了，
晚餐是我提供的意見，
晚餐煮完，EPH 自己說：「我以後也來煮其它的吧？」
看來就如「廚房裡的人類學家」續集標題那樣，
「其實，大家都想做菜」
於是我說：「今天還有時間啊，小豬蛋睡覺以後，你可以做布朗尼。」
★ EPH 認真地比較兩本食譜的布朗尼，打算做其中一種XD！
後來EPH 選定的是我之前做西班牙海鮮飯的那本
來一口，把世界吃到肚子裡！，
這配方比較簡單，不用泡打粉、鮮奶油之類的，
而且圖片看來比較像EPH 喜歡的酥脆版。
那就廢話不多說，架別吵了，合力來做甜點吧XD！
PT 版材料：
黑巧克力 110克 （costco 自有品牌 kirkland 巧克力豆）
奶油 110克 （我們用安佳約100克）→意圖少油
低筋麵粉 80克（綠主張）
可可粉 20克（公平貿易有機純可可粉-香蕉提拉米蘇、生巧克力、火山岩漿蛋糕都出現過）
雞蛋 2顆（石安牧場）
黑砂糖 130克 （我們用綠主張紅糖約95克）→意圖少糖
香草精1/3小匙（我們用costco 買的香草豆莢一根）
作法：
Step1.
巧克力和奶油隔水加熱融化。
★ 明明用了電子秤，還是一點都不準確XD
★ WMF 鍋是隔水加熱的好幫手。
★ 巧克力和奶油都融化囉！
Step2.
加入黑砂糖，待融化後稍微放涼。
★ 紅糖細細的，很好融化。
★ 加入糖後稍微放涼，因為待會要加雞蛋，怕變成蛋花湯吧
！
Step3.
加入雞蛋、香草攪拌均勻。
★ 很豪邁地使用一根香草豆莢，反正平常沒什麼機會用！
★ 雞蛋打散後加入攪拌
★ 香草豆也加入攪拌
Step4.
加入過篩（我們懶沒過篩）的麵粉＆可可粉攪拌均勻。
★ 加起來剛好100克，這次量的神準啊XD！
★ 公平貿易純可可粉，也許比一般可可粉稍貴（？），
但我偶而拿來泡可可牛奶，幾次甜點也都有使用，
都還用不完，大碗划算，多多支持公平貿易吧！！
★ 粉兒加入攪啊攪！（EPH 攪，我跑去上網了！）
★ 但我上網之餘還是撥空找了烤箱用的Glasslock，幫忙鋪了烘焙紙。
★ 攪拌完成！
★ 倒入模型！
★ 時間已經晚了，懶得切核桃，直接丟入！（要壓下去唷，不然會焦）
Step5.
170度預熱的烤箱烘烤20分鐘即完成。
★ 喜歡乾一點就烤久一點囉！
出爐啦
！
★ 正面貌。
★ 側面貌。
★ 剖面準備中。
★ 剛烤出來就是外殼像餅乾脆脆的，裡面濕滑柔軟！
這配方做出來的成品還不錯，
步驟也沒比預拌粉複雜太多！
我特別喜歡剛烤出來外酥內軟熱騰騰的時刻，
EPH則是喜歡冰過後，內餡像生巧克力的感覺！
（不過冰的外殼就有點過硬）
材料不會太複雜，巧克力控們不妨一試
！