★ 簡單實用蕃茄糊。

好多天沒寫網誌啦XD！
隨手記之後，趁把拔努力準備早餐的時候，來寫個快速網誌吧！
前陣子想做義式料理，家裡沒蕃茄～囧。
最近似乎到了蕃茄季，一籃菜、水果都有蕃茄，
一下子各種蕃茄登門，
連假偷懶的煮婦煮不完，決定做成蕃茄糊備用。
蕃茄糊有很多種作法，我用的是最簡單，
只是為了保存＆省時間的無調味蕃茄糊。

作法：
step1. 蕃茄的屁股畫十字

★ 不是牛蕃茄。這種蕃茄比較酸，不像小蕃茄可以當水果吃，也是我想把他做成蕃茄糊的原因XD。

step2. 處以沸水之刑。

step3. 處以剝皮之刑。

step4. 肢解，挖掉中間的籽。（為了省事，我直接把外面切掉，裡面的心另外放）

step5. 嗯，不用處刑梗了，不過料理的每個步驟都是凌遲啊XDDD。
放入cuisinart 攪拌機打碎。

step6. 小火燉煮的東西，就交給鑄鐵鍋了！

step7. 煮到「用湯匙可以劃開」的階段就可以了！（我也是網路查來現學現賣的）

step8. 放入glasslock，存放至冷凍庫。（覺得較節省＆加熱方便，省空間的話也可以用調理袋）

自己吃的不講究，
挖出來籽的部份我也攪打沒加熱就冰起來，想說盡快使用。
這天跟豬蛋的午餐，就用籽的部份來做料理。

★ 蕃茄泥微波解凍。

★ 起油鍋炒洋蔥、柳松菇。

★ 一邊煮麵，省時間只用雞蛋麵。

★ 今天使用COSTCO 購買的湧升海洋冷凍白蝦。

★ 柳松菇和洋蔥炒一炒，放入蕃茄籽泥、調味料（萬用義大利香料）、海鮮（蝦子＆花枝漿）、菠菜煮到收汁。
為什麼換成WMF鍋？因為熱蕃茄泥＆剝蝦的時候，鑄鐵鍋的洋蔥燒焦了 ！

★ 起鍋，完成快速豪華午餐。嗯，有外頭 NT180 的水準啦！（野心真小，成本可能不只NT180 XD）

同場加映隔天的蕃茄炒蛋，這次是金黃色的蕃茄。

step1. 起油鍋，把蕃茄炒軟，加入適量鹽跟糖。

step2. 蕃茄軟糊糊出汁時，直接倒入兩顆雞蛋。
（我以前會先打散，有次看P芸分享他爸爸的作法，之後就省下打散的步驟了！）

★ 我喜歡這種糊狀蕃茄炒蛋，但EPH喜歡塊狀蛋的那種，所以這款我只在午餐煮。

★ 小豬蛋的簡易午餐，炒高麗菜＆蕃茄炒蛋，完成！(2015.01.08)