♥ 夏日的中南部，需要冰涼的甜湯。

 

2023.08 update：

今天因為打算來寫山海豆花，重看了這篇嘉糖水豆花，

不知道為何我把它寫得好像很普通XDDD？！？！

其實嘉糖水豆花的用料、價格跟口味都還蠻合我們的意，

上回去嘉義時，還跑進店裡去吃了，補一下照片來幫它多加點分數XD！

♥ 店裡氣氛很舒服。

♥ 空間不是特別大，但桌距可以。

 

配料增加囉！！之前只有兩種，現在有紅豆、花豆、珍珠、花生跟芋圓這5種。

♥ 但花生從加NT5變成要加NT10。（照片裡的芋圓被Hiro的手遮住了→不專業部落客）

 

在店裡吃，會附贈一杯糖水，容器很可愛！

♥ 雖然我是不需要那麼多糖水啦！！！

 

♥ 這次點了粉圓和紅豆都是新口味，有特別品嚐一下焦香的糖水！

 

這次馬麻也點到了杏仁茶豆花，不想吃那麼甜的可以試試這款（可以選甜度）。

（反正真的覺得不甜的話，另外兩份附的糖拿來加就是了XD）

不是有嗆味的那種杏仁茶，是堅果的順口感，喜歡豆漿豆花那種濃味感的也可以試試杏仁茶款。

過一星期XD的再度update：

才補完4月再訪的內用照，我們又再度去吃啦！

這次我依然是點無糖杏仁茶豆花，這次連杏仁茶也有補充杯。

加的配料是沒吃過的芋圓，蠻好吃的！

原來附贈湯底的理由如下：

♥ 孩子們說：「為什麼不用大一點的碗？」

 

這次Hiro點了微糖豆漿豆花，加珍珠。

EPH點了糖水的珍珠豆花，我覺得這今後應該就是他的定番了！

（就像月之燒他現在都固定吃芝麻牛奶口味）

Yuki吃的是嘉糖水紅豆豆花， 一般來說小孩應該沒那麼愛紅豆，不過Yuki蠻喜歡的。

（月之燒偶而他也會點紅豆口味→為什麼一直扯到月之燒？）

如此一來，配料就蒐集齊全囉！說起來，他們配料給的都蠻大方的！

這次去的時間，店裡正好沒有客人，看到男店員（or店長？不知道）很認真用酒精擦桌子，

在外面點餐的時候，收費完（只能現金支付），也會用酒精噴手再端東西，

對我來說是蠻加分的，特地再多補完這趟的，幫之前外帶的「普通好吃」再升級一下！！

接下來就是去年9月的食記囉！

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開學明明很忙，但阿母離開的事實還是讓我情緒低落到……很不甘心。

振作振作！！來寫食物！！

看倌們也是，好好吃東西、去曬曬太陽，感受自己活著吧！

 

這天在嘉義吃完蕭老師雞肉飯，突然很想吃點甜的、涼的，於是手機查找豆花店，

查到這家嘉糖水豆花甜品制研所，評價數不多，但google評價有4.9的高分。

前往的路上，發現幾年前造訪過的香湖公園有「光織影舞」的燈光造景活動，

順便逛了一圈，才到嘉糖水買豆花。

嘉糖水的店面不大，但外觀很明亮，木造的感覺很舒服，裡頭客人也不少。

我看評論裡，內用的客人除了豆花那一碗，還會附上一杯糖水或豆漿（看你叫什麼種類），

使用的食器也很有氣氛，但我們這次選擇外帶，沒能體驗到它「網美打卡下午茶」的魅力。

♥ 店面是窄版的XD，生意很好。

嘉糖水除了豆花，還有不同的甜湯。

我們一人點一杯，除了我想嘗試嘉義特產豆漿豆花以外，父子三人都堅持要糖水版，

沒有人要配合馬麻點一杯杏仁茶的試試，這些傢伙。

我們的價錢都是NT30的豆花+一份配料NT5，

NT35，剛好跟隔天的安平同記豆花相同價錢。

UCOM提鍋在蕭老師雞肉飯那邊用掉了，所以這裡直接用他們的外帶杯，

是紙杯+塑膠封膜的形式，湯匙就用我們自己的。

我的豆漿豆花+花豆，普通的好吃！

早年看到豆漿豆花，會覺得這是什麼邪門歪道，

但現在也還蠻喜歡的，是心越來越廣闊的證明吧（誤）！

父子三人點了花生跟紅豆的，的確如網友留言的，糖水是有焦糖味，帶點香氣，不會死甜，

但其實也就是普通的好吃XD，並不是特別有印象。

帶回去給公婆吃，公婆說覺得他們平常買的比較好吃，

本來說要買給我們吃，可惜我們待的最後一天沒賣XD！

花生豆花，EPH的感想是：

豆花跟花生都軟軟的（豆花當然是軟的吧），不錯吃！

看評價蠻多人推他們的甜湯和杏仁茶，

下次再訪的話，會想試試他們的杏仁茶呢！

 

隔天來到四年前小吃巡禮就很喜歡的同記豆花，

寫這篇時，我也回憶了一下四年前的食記：

[台南] 台南小吃-舊來發、百珍、蜷尾家、有ㄟ輕食、大岡山羊肉、安平豆花、茂雄蝦仁肉圓、金得春捲、石精臼蚵仔煎、花見宇治抹茶甘味処

原來那時會點到檸檬豆花是有原因的啊XD！（我都忘記了，當時有寫下來真不錯！）

這次一樣來到安平二店，天氣很熱，明明是平日，店家前面還是排了小隊伍。

跟四年前對照，白豆花＆黑豆花沒有漲價，維持在NT35，

但鮮奶豆花和飲料類全都漲了NT5元。

我帶著UCOM提鍋去買四份，正好四種配料各加一種。

豆花系列是可以配料任選兩種喔！

四種配料分別為：紅豆、綠豆、粉圓、檸檬。

♥ 老闆娘認真裝填我的大鍋子！

 

白嫩嫩的豆花和竹炭黑豆花：

紅豆是煮到有點像紅豆泥的感覺，好吃！

綠豆也是綠豆沙的感覺，

我平常不是很熱愛粉圓，但我真的很喜歡同記的小粉圓，入口的感覺很有趣！

另外，看不出來的檸檬，真的跟豆花很搭耶！

好清爽好適合夏天喔！

被我們四人在車上你一口我一口地挖，豆花還是很扎實，

一大鍋沒多久就解決掉了，一家都是豆花控！

之前我隨口提到說我們吃的這幾間豆花可以寫成VS系列網誌，

Hiro很熱忱地在旁邊說最近吃的什麼什麼也可以，真可愛！

VS系列還有喔～請期待一下吧！（2022.09.15）

 

延伸閱讀：

[台南] 台南小吃-舊來發、百珍、蜷尾家、有ㄟ輕食、大岡山羊肉、安平豆花、茂雄蝦仁肉圓、金得春捲、石精臼蚵仔煎、花見宇治抹茶甘味処

[台南] 拜訪麻糬+台南小吃-阿堂鹹粥、小西腳、金得春捲、周氏蝦捲、兩角銀、茂記黑豆花、銀波布丁、順天冰棒、祿記肉包、福記肉圓、老曾羊肉

[大安] 逛完彩逸美術社吃點涼的@永康街山海豆花MATA Tofu Pudding

[宜蘭] 晚餐前甜點＠王品豆花

嘉糖水豆花甜品制研所
地址：600嘉義市西區文化路531號​
電話：0900-232360
營業時間：
官網：https://sugar-chiayi.weebly.com/

同記安平豆花安平2店
地址：708台南市安平區安北路141-6號
電話：06- 2262567
營業時間：週一~週五 10：00～22：00
營業時間：週六~週日 09：00～22：00
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