[煮婦日記] 親子料理-麋鹿造型巧克力餅乾


★ 麋鹿餅乾模型初次上工!(麋鹿:「我終於等到這一天惹!」)

七夕這天,請EPH 買西羅伐外帶回來吃,
這頭也不敢怠慢,還是要做些聊表心意的巧克力點心 !
(2/14情人節是作生巧克力
冰箱有過熟香蕉待消耗,懶婦在Carol 自在生活 查了兩個食譜:
巧克香蕉蛋糕貓咪壓模餅乾
材料相仿,懶婦不自量力挑戰同時進行XD,
不過巧克力香蕉蛋糕用我的kenwood 攪拌器
不小心打到油水分離了,嗚嗚,
帶著車程&回婆家吃,還好公婆覺得自製的樸實蛋糕不錯,太感人了!

於是蛋糕省略orz,直接來看比較好玩的壓模餅乾吧!!
(不過婆婆反而覺得餅乾太乾比較喜歡蛋糕,跟EPH 評價相反XD)

麋鹿造型壓模餅乾
PT 版材料

總統牌無鹽奶油  50g(和大蒜香料奶油相同牌子,我後來又去貴婦超市買無鹽的了)
糖粉 25g(家裡只有主婦聯盟台灣二砂糖砂糖,成品看得到顆粒^^b)
石安牧場蛋黃  1個
主婦聯盟低筋麵粉 80g
馥聚公平貿易有機無糖純可可粉 20g
(在超簡單甜點-香蕉提拉米蘇那篇有詳細介紹)

做法
Step1. 無鹽奶油回復室溫切塊,用打蛋器打成乳霜狀態。

★ 因為一次作兩樣,拙婦手忙腳亂的XD,僅以隨意拍的過程照示意。

Step2. 加入糖粉打至泛白、尾端挺立的程度後,將蛋黃加入攪拌。

★ 因為一次作兩樣,拙婦手忙腳亂的XD,僅以隨意拍的過程照示意。

Step3. 將過篩的粉類分2次加入,不過度攪拌、按壓的方式混合成團狀。

Step4. 麵團用保鮮模包起來,整成方型冷藏30分鐘。

Step5. 從冰箱取出,麵團表面灑些低筋麵粉(我已經整個發懶,沒有灑)

★ 小豬蛋的幫忙越來越不是做做樣子而已了呢  !!!

Step6. 用擀麵棍慢慢將麵團擀成約0.4cm的薄片。

★ 取出金箍棒!


★ 馬麻接手!

順勢來介紹一下在yahoo購物買的擀麵棍
EPH 買手機送折價券,懶婦趁機敗了廚房用品XD)
MASTRAD 可調高不沾黏桿麵棍:

★ 法國專業餐廚品牌,中國製。
41cm,材質是矽膠、不鏽鋼、PA,適用洗碗機是一大重點XD。
有2、4、6、8 mm四種墊片,可桿不同高度的麵團。

Step7. 餅乾壓模沾一點低筋麵粉,在麵皮上壓出餅乾造型。


★ 這步驟小豬蛋也可以勝任了!!

又來插播我的戰利品:KOZIOL 麋鹿餅乾壓模
應該是在momo 購物買的,塵封很久了,終於等到這一天….

★ 德國設計&製造,材質為可回收塑料,適用洗碗機清潔(是多不愛洗碗啦XD?)

Step8. 取下麵皮放進預熱160度C 的烤箱中烤12-15分鐘。

★ 這隻插兩顆巧克力豆當眼睛。


★ 小心取下(麵團好像稍微乾硬些,容易斷T-T)


★ 小豬蛋:「好可愛喔!」


★ 麋鹿形狀佔空間,一個麵團壓不了幾隻XD。


★ 剩下的麵團揉一揉再壓個1.2隻。


★ 最後隨便用刀子切一切。(馬麻運鹿運累了)


★ 烤箱烘烤實況。


★ 成品出爐!!!


★ 鹿耳朵的毛斷了!(時事梗)


★ 出爐後,小豬蛋有點怕鹿造型的,說:
「我不要啦!那個有眼睛,我要吃正方形的 !」

今天幫小豬蛋洗屁股時,小豬蛋又用泡沫對著牆玩想像遊戲
這次說的是:「1.2.3,放進烤箱,烤好了!」
然後光溜溜的小傢伙轉身過來說:
「馬麻,下次幫我烤草莓蛋糕好嗎?」
馬麻:「現在不是草莓的季節耶!」
(而且馬麻沒做過海綿蛋糕~囧)
小豬蛋:「那去日本買。」
(噗,之前討論草莓時,「那什麼地方有?」馬麻敷衍:「日本吧!」)
馬麻(笑著摸小豬頭)
「好啦,之後有去日本,我們去吃草莓蛋糕好不好?」
(草莓蛋糕應該是受到小雞系列繪本的影響吧?!看起來太美味啦XD)

其實馬麻超弱的啊XD,
但為了你眼底閃耀的那份信心,
草莓季來臨前,馬麻會努力鴨子滑水,
希望有天能像小雞媽媽那麼厲害啊XD!
(小雞媽媽的蛋糕也是買的就是了…)

★ 拿出繪本,小豬蛋就窩過來,翻到麵包店那頁,用手指點點點:
「這個、這個、這個….我都喜歡吃」(一個甜點都沒少 )

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