[煮婦日記] 親子丼(蓋飯)+炒空心菜+炒豆芽菜+味噌湯

這天參考了小米桶的食譜,製作了親子丼,當然是看上了「懶人飯」這主題。

因為是一時興起做的,只能用手邊有的材料,可以看一下懶婦怎麼亂搞的XD

 

step1:先把洋蔥炒軟

 

step2:加入高湯煮滾

 

PS:懶婦家裡沒有高湯 ,請愛用義美烏龍湯麵,記得買附昆布柴魚高湯包的那款。

(昆布柴魚高湯包非常好用,用半包做成炒烏龍很好吃!)

 

step3:放入雞肉塊(原食譜是腿肉,我家只有雞胸肉)

 

step4:肉熟淋入蛋液,原食譜是「蓋上鍋蓋燜至蛋約6分熟」,

不過EPH怕不熟的蛋,小豬蛋也盡量不吃生食,所以我是直接煮到熟。

 

step5:起鍋吧!沒想到雖然是雞胸肉,煮成親子丼仍很軟嫩呢!

 

中場插播一下豬蛋的狀態,這天很難得地拾起最近不太被寵幸的拼圖玩耍…

★ 小豬蛋平常玩耍都一心多用、三心二意,

只有玩拼圖的專注度特別好。(好喜歡右圖嘟著嘴專心模樣!)

可惜最近老是吵著要看巧虎或玩車車,對拼圖興趣缺缺。

這天難得又願意欽點拼圖來玩,賺到小小一段無掛慮的煮飯時間。

★ 拼到剩一片時,露出得意洋洋的笑容!!

慢吞吞地把最後一片拼上去!在馬麻的鏡頭下,一副準備迎接勝利喝采的模樣XD!

 

回到這天晚餐,因為隔天EPH還要帶飯,所以另外炒了兩個菜。

★ 炒空心菜

 

另外一個比較特別的是綠藤的綠豆芽。

他這盒是活的綠豆芽唷,冰在冰箱還會持續生長,

EPH去買菜時說架上只剩這款綠豆芽,雖然比較貴,還是買回來了!

 

★ 包裝上說明全株都可以食用,包括平常不會吃的種皮也有自身獨特的營養。

所以就把整株包含根、莖、葉、種皮的豆芽都炒下去了。

….不過其實這樣吃起來有點苦耶  ….

之後有機會再買的話,試試看單純水煮好了!

 

最後是湯,湯通常是我最沒靈感的一道。

EPH跟我老姐一樣,很喜歡喝湯,我自己倒是還好,外食時喜歡飲料勝過湯呢!

既然是配親子丼,就來個味噌湯吧!

★ 綠主張小黃瓜&義美板豆腐!

 

★ EPH很喜歡板豆腐的質感,這道湯勉強可以呼嚨過去!

 

呼,多炒了兩個菜,好像沒怎麼偷懶到啊?!

 

 

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 綠藤生機

 官網:http://www.greenvines.com.tw/

 

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