準人妻料理:芒果莎莎醬+黑豆素肉丸

最近熱斃了……..

來分享一下前陣子的清涼夏日料理吧!

 

20100604_110146.JPG 

 

六月時盡情享受了當季鮮甜的愛文和紅龍芒果,

最後以這道莎莎醬來為芒果做一個收尾應該是再完美不過了!

基本莎莎醬作法請參考煮飯組日誌

今天的芒果莎莎醬呢…就是把芒果切下去攪拌均勻

沒什麼特別的…只是超好吃的而已(跩)

20100624_224034.JPG

這天因為沒有墨西哥餅皮,所以用餅乾夾…

(沒想到過幾天因為陰錯陽差所以家裡得買一包餅皮,卻沒有莎莎醬了Orz)

 

接著分享的是當天,準人妻VADA在網路上看到的養生食譜…

辛勤的準人妻為了做這道料理,忙到凌晨1.2點…

請觀賞這道費工的料理…

 

首先是黑豆必須泡水,再蒸熟(其實一開始沒蒸熟,還煮了好一陣子)

接著過篩做出黑豆泥(相當麻煩)

未命名 - 2.jpg 

 

這些黑豆泥加鹽、黑胡椒和上V氏獨門配料(因為在房間玩電腦所以不知道她加了什麼)

準人妻補充:番茄、香菜、蒜頭、橄欖油、鹽巴、胡椒

別忘了加上重點香菜末,最後裹上麵包粉,送入烤箱(不用炸喔~養生吧?)

20100626_003006.JPG 

 

出爐啦!素肉丸加上那天在COSTCO貪吃買的香檸雞柳條..

素肉丸皮脆心軟很好吃唷!

也可以簡單的用蕃茄醬+高湯+糖做成醬汁素肉丸^^

變化多端,請享用!

20100626_142146.JPG 

 

 

(本篇瀏覽次數:82 )

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。