[煮婦日記] 用微波爐DIY鮮奶麻糬加花生粉(含營養成分表)

♥ 不加一滴水之鮮奶麻糬。

 

在youtube上,有時會看到youtuber到淡水吃鮮奶麻糬,

那滑順軟的模樣&(想像中的)奶香味實在很誘人。

雖然淡水那種鮮奶麻糬,是用木薯粉或太白粉製作,

據說比糯米粉製作的要柔軟,也比較不易脹氣,

我自己是還沒吃過,主婦聯盟有賣糯米粉,所以通常都做糯米粉版本,

之前讓豬咩蛋他們動手做過一次,後來也常做來夾在鬆餅裡,

但最近開始有點減醣的意識,這留待最後說明,先來看看做法吧!

 

PT版鮮奶麻糬

材料:

牛奶    300-350ml

糯米粉    100-150g

花生粉    適量

 

做法:

Step1. 將糯米粉倒入牛奶當中,攪拌均勻。

 

Step2. 將糯米漿放入微波爐加熱1分鐘,一分鐘後,取出攪拌再放入微波爐加熱1分鐘。

♥ 不攪拌直接加熱久一點也是可以的啦,可以自己測試一下。

 

Step3. 取出後,想捏成團狀的,可以準備一些油避免沾手,就可以開吃啦!

♥ 芝麻粉、花生粉、煉乳口味。

 

這次想做出淡水牛奶麻糬那種感覺,所以做比較軟,直接倒在花生粉上、沒有用油。

 

Step4. 柔嫩版,完成!

 

最後附上營養成分標示XD:

最近健檢完,發現我和EPH的體重雖然沒有什麼變化,

但空腹血糖和糖化血色素都偏高,看起來瘦瘦的EPH甚至已經是隱藏性肥胖,

於是除了要多動一點以外,我們也決定開始減醣,

所以像吃這種小點心時,也要注意一下營養成分,

糯米粉的碳水很高、花生粉則是熱量&脂肪都高,

千萬別肆無忌憚地吃啊!

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