[士林] 一○八抹茶茶廊@大葉高島屋


★ 京都宇治抹茶為基底的抹茶甜品。


上週末,EPH提議帶小豬蛋去實踐大學散步。
出門前,細心的把拔先查好預定的晚餐,
計畫去日前整修的高島屋,看看有什麼新餐廳進駐。
查著查著,EPH這隻螞蟻,
就被「北海道旭沛市的一O八抹茶茶廊開設的第一家海外分店」給吸引住了,
晚餐還沒決定吃什麼,倒是先把一O八茶廊列為必訪。

EPH以前對抹茶不很有興趣,
因為在關西行時漏了中村藤吉被老婆埋怨(還吵架XD)
才開始注意抹茶,以作為多年前罔顧懶婦意願的補償XDDD!

★ 說著說著就來到了一O八茶廊,雖然已經沒有開幕特價了,但排隊的人潮還是不少。


★ EPH有拍到師傅現場製作(蕨餅之類的)
可惜他排隊時我帶小豬蛋到空曠處去等了,所以沒看到。


★ 可愛的食物樣本。(以前超愛看食物樣品的電視冠軍)


★ 排列組合出來的品項不少,我們直接點特級聖代。


★ 到手囉!!!


★ 「喔耶!!」(小豬蛋OS:「快讓我吃啦!」)


★ 內容物有抹茶霜淇淋、抹茶果凍、白玉(湯圓)、黑糖凍、糖蜜、黃豆粉蕨餅、紅豆泥。


★ 黑糖凍在底下。


★ 小豬蛋率先取得品嚐權。

★ 看來相當滿意,嘴巴才吃完,眼睛就直盯著杯子。


其實蠻好吃的,融很快的抹茶冰淇淋,上面淋有糖蜜。
蕨餅上滿滿黃豆粉的滋味挺不錯,
抹茶凍香香軟軟,還有QQ 的湯圓,
特別喜歡不會很甜的紅豆泥。
不過小小一杯就要價NT 168,
以我們三個人分食,每個配料又只有那稀少的一顆,
還真不符合台灣人俗擱大碗的性格。
(阿不就湯圓咩,刨冰店都是給一杓的啊XDDD)

不過放下貪吃的本性,從報導「為了表示重視並堅守最高級品質的呈現,
每日於店鋪内公開表演蕨餅的美味製作過程。目前能夠提供現做蕨餅的店鋪,
即使在日本也相當珍奇,並特別派遣日籍店長松山伸一駐守,徹底控管品質。」
可以看到日本人對品質的堅持。
說真的,有時我們的味覺不見得有敏銳到可以分辨食材和工法的好壞。(才會吃了一堆毒T-T)
但隨著年齡增長,越來越喜歡富含心意的食物,
就算是噱頭,我也喜歡那親手製作的精神。
份量不多的食物,會讓你更細心品嚐,
而由於上面的東西一下就吃完了,
所以吃到下方還有黑糖果凍時,也會充滿感激之情XD!
吃京都宇治的抹茶應該帶著優雅,
不過整篇看下來好像很窮酸XDDD,
管他的!簡單食記,給看官們參考囉!
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一○八抹茶茶廊
地址:台北市忠誠路2段55號B1
營業時間:11:00-21:30
官網:http://www.108matcha-saro.com/

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