♥ 可以讓孩子自己完成的甜點，大推！

在圖書館借到一本「笨拙烘焙」，是日本「白崎茶會」出的書，

整本看下來，感覺是走純素vegan、低醣和無麩質的路線，

（這幾個飲食領域我都不專精，理解有誤請見諒XD）

步驟簡單，也不太需要打發或精細測量、調溫，

是不會太有壓力的烘焙，看的時候就覺得很適合當親子料理呢！

這到燕麥片餅乾，本來是想平常找時間做給孩子們吃，

現在放暑假了，我答應孩子們，平日若有不煮晚餐的那天，可以一起做料理，

暑假第一道親子烘焙就這麼誕生了…..

PT版燕麥片芝麻餅乾

材料：

桂格有機大燕麥片 60g（costco特價時買的，吃起來感覺比平常麩片的粗一點）

綠主張在來米粉  40g（原食譜沒有指定哪種米粉）

綠主張白芝麻  20g

COSTCO楓糖漿  40g（糖我有稍減一點，大概用35g）

Montalbano特級冷壓橄欖油  40g（原食譜是任何植物油皆可）

鹽  少許

果乾  適量（家裡正好用完了）

作法：

Step1. 預熱烤箱到160度，用電子秤量好燕麥片及其他食材。

♥ 豬蛋太過謹慎，一點一點倒了好幾次還是超過60g啊XD！

Step2. 捏碎燕麥片。

♥ 隨意即可，沒碎也沒什麼影響。

Step3. 將在來米粉、白芝麻、鹽倒入麥片中拌勻。

♥ 結果豬蛋好像忘了拌。

Step4. 將橄欖油倒入，繼續攪拌均勻。

♥ 我不穿的T恤已經可以給他當家居服了，所以穿得很粉嫩XD。

Step5. 將楓糖漿倒入，繼續攪拌。

♥ 就只要攪拌就好，很方便。

豬蛋攪拌的影片：

Step6. 將拌好的燕麥片倒到烤盤鋪平。

Step7. 接著把燕麥片用擀麵棍擀平。我們用更簡單的作法，把烘焙紙折進來用手壓平。

♥ 自家食用比較不在意外觀。（而且食譜上用擀麵棍，就還要多鋪保鮮膜或烘焙紙）

Step8. 將擀平的餅團放入烤箱，用攝氏160度烘烤25-30分鐘。

Step9. 出爐，完成！

成果比預想的還好吃呢！

兩隻一直分食，一下就解決了（很有良心地有留一點給把拔）！

只要倒倒倒→攪拌攪拌→烤烤烤就能完成的點心，快動手吧！

延伸閱讀：

[煮婦日記] 超簡單甜點-椰漿堅果燕麥棒（免開火）（無奶油）