★ 嚴格來說，沒有變成醬XDD！

主婦聯盟的一籃菜，上週配了包滿是泥土的落花生。
喜歡主婦聯盟能看到”原形”的菜，
卻和忙碌育兒生活格格不入，總之，很麻煩＝＝！
一籃菜是不能挑選菜色、不能退訂的，
和EPH同聲哀怨說著：「這不能算菜吧～囧」！

懶婦懶得答理落花生，
這天上午EPH獨自站在廚房， 堅毅地敲著花生殼＆清洗，
花了很多時間，終於得到乾淨的花生果仁＆疼痛的雙手！
名符其實的粒粒皆辛苦，把拔～我們崇拜感謝你！

母系有肝病基因，對花生向來忌憚，
所以對花生一直不甚了解，
這回拿到的花生，剝開後發現有發芽，
馬上google花生發芽到底有沒有擔憂的黃麴毒素？
查到喜笑花生這篇網誌，摘錄內容如下：
嘉義大學生命科學院長邱義源：
「會發芽的花生，其實是不會有黃麴毒素的，
因為黃麴毒素感染過的花生，幾乎都不會發芽。」
生命力強的花生，為了抑制外來的微生物入侵，
發芽過程，還會產生白藜蘆醇，
具有抗老化，抗腸癌及預防心血管疾病的功能。

SAFE！那就繼續來作了，
花生醬的製作參考Carol自在生活，
因為進行不太順利XD，有點不一樣，請直接觀賞吧：

PT版花生醬：
材料：
花生  180g
砂糖  30g
橄欖油 適量

作法：
Step1. 烤箱150度，烤8-10分鐘。（或用不鏽鋼鍋小火炒10-13分鐘）

可是烤完沒有變脆QQ，多烤了一次也沒用。
但有變好吃（ㄎㄠˊㄎㄠˊ），
一直以試吃當藉口，花生仁越來越少也不是辦法，
（冰了一夜後）還是用Carol老師一開始的方法，用WMF鍋乾炒了15分鐘。

Step2. 花生剝皮。

★ 這步驟也好麻煩＝＝，我剝一些後EPH接力。

Step3. 放入調理機打碎出油，加入砂糖繼續攪打成泥狀，
我的出不了油Orz，所以加了些橄欖油。

好吧，我的花生仁兒們，
歷經烤箱、冰箱、WMF鍋摧殘後，甩油減脂成功，
怎麼打都出不了油，只變成越來越香的花生粉。

這邊插播一下XD，
煮食時並不總是很愉悅，有時是很累很煩躁的，
但新鮮剝殼的花生打成花生粉，掀開蓋子的瞬間，
那陣香氣，讓人打從心底湧上莫名的感動！
大地珍貴的收成變成手心捧著的美味食物，
真是很美好的歷程呢！
（前提是別讓我剝殼）

Step4. 裝瓶。

怕失去花生原味QQ，橄欖油加了些就打住了，
最後還是沒成泥狀，只是稍微溼潤的花生粉。

雖然不是完美版，但實在很好吃啊！
這幾天的早餐麵包都加了花生”醬”，
尤其是跟馬士卡彭起司搭配超棒的，
我每天早上都優先拿這款XD！

★ 在起司上會有點受潮，比較像醬XD！

壓軸是將花生…粉…就叫他粉吧Orz，
灑在本人今年端午首度嘗試全程親手包的南部粽的上頭，
加上喜樂之泉有機素蠔油，好好吃！
彷彿回到兒時，走進高雄市場裡吃素粽那樣的早晨。

自己包的南部粽，自製的花生粉，
像緊抓住了回憶的片段，
是一種熟悉的安全感。
啊，還有抓住了胃，好像又愛上了自己呢XDDD！(20170607)

延伸閱讀：
[煮婦日記] 水煮南部粽