菜燕是我跟EPH都很愛吃的甜點，
EPH是小時候婆婆會做給他吃，我則是吃士林的一家攤子，
冬天賣紅豆餅，夏天就賣涼圓和菜燕。(涼圓我也很愛吃XD)
那天發現冰箱裡還有我在士林買的冬瓜糖磚，把他煮成冬瓜茶，
夏天EPH很喜歡把冬瓜茶或蜜茶冰凍在保鮮盒裡，沒事就拿出來鏟著吃，
不過這陣子他連續凍了石安牧場巧克力布丁
跟花蓮提拉米蘇的泡芙當冰淇淋吃，讓我的冬瓜茶乏人問津，
那天老姊丟了一家嘉義菜燕攤的網頁給我看，
看得我心癢癢（真想馬上衝到南部去吃涼的==），
心想那我就自己來做菜燕好了。

廢話不多說，直接來看菜燕做法：

step1. 將1000ml 的水放入15g 的洋菜，
一起煮滾。（在全聯買的一包30g NT39，用料理剪刀剪半）

Update：最近重做發現，冷水時就可以放入洋菜一起煮到滾，就不會有不均勻的狀況發生啦！

step2. 攪拌至洋菜完全溶化 。

沒耐性地攪拌中，看倌們看第一張圖就知道我沒有完全煮化，好懶~囧！
反正都可以吃，只是沒煮化的部分會比較硬（可以說增加不同口感嗎XD）

step3. 接著倒入冬瓜茶1000ml （甜度自己斟酌囉）

我覺得用電鍋煮冬瓜糖是最方便的，
以前用瓦斯爐煮冬瓜糖很久又有煮焦的危機，
電鍋只要把冬瓜糖跟水丟進去，按個開關就完成了，超方便的啊！

step4. 將混合好的液體倒入容器（Glasslock真是煮婦的好幫手）

step5.  放涼後放入冰箱即可（明明很簡單硬要寫成五步驟）

鏘鏘～完成囉！！

EPH是一個自稱不挑嘴，其實很多東西不愛吃的偏食小孩，
所以廚藝不精、家裡煮不願放很多添加物的我，
做的東西有時很難得到他的青睞QQ
常常都是「還OK啊」 的評價Orz，
不過我知道EPH遇到真正喜歡的他會說：
「這個好吃耶！」
對煮飯的人來說這句話實在是辛苦後的一大安慰，
這次的菜燕，EPH興奮地說：「我媽做的就是這個味道！」
然後一口氣把一整盒吃光光，對我來說就是大成功啦XDD！
煮婦今晚也默默努力中==

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