★ 情人節快到了，一起來做簡單的巧克力點心吧
！
這幾天發現之前的老文章
[煮婦日記] 超簡單生巧克力有增加一些點閱，
才想起情人節快到了啊！
那篇文章做的寫的都隨意，還亂抖包袱，
現在看起來還真有點不好意思XDDD！
這星期正好EPH 買到了鮮奶油，
就來更新個鮮奶油版本的生巧克力吧！
材料：
1.鮮奶油-四方鮮乳鮮奶油180ml
2.巧克力碎片-Kirkland 黑巧克力（一般巧克力切碎也行）
3.果醬-馬修嚴選蔓越莓果漿（莓果類的應該都蠻適合的）
4.可可粉
Step1. 目測大致等量的鮮奶油和巧克力碎片。
★ 這是帥哥廚師Curtis Stone 的食譜，方便的是，不需要電子秤測量，
把鮮奶油倒出碗裡，再用同樣的碗量出巧克力的份量。
Step2. 將鮮奶油煮到即將沸騰（但不要沸騰），就關火放入巧克力，攪拌均勻。
★ 也就是鮮奶油開始冒小泡泡時，就可以關火了。
（老姐借我的食譜 Cafe Brunch星期天的料理時光
裡也有NAMA Chocolate 生巧克力的食譜，
作法是煮鮮奶油時，加入飴糖＆伯爵茶煮五分鐘）
Step3. 接著把攪拌均勻的巧克力醬倒入容器
★ 我分成兩份，一邊是原味，一邊則放了蔓越莓果漿。
Step4. 將巧克力醬放入冷藏冰數小時後取出
★ 我是冰2小時，左半邊剛出爐，右半邊可以看出巧克力比較硬了。
Step5. 如果你有水果球圓形挖杓，可以使用它來挖。如果和我一樣沒有，就用兩支小湯匙交互塑型。
★ 雖然冰過，這種巧克力整體還是偏軟，
Curtis Stone 是把挖出的巧克力球再拿回去冰，然後戴手套搓圓。
我們家是老情人了
，不用那麼講究，直接將圓球丟入可可粉打滾。
（我用的是[煮婦日記] 超簡單甜點-香蕉提拉米蘇 出現過的公平貿易有機無糖純可可粉）
Step6. 巧克力球滾上桌，完成
！
★ 要送情人的年輕小女孩兒
，就去買個包裝紙吧！ （懶婦就走實用路線啦
）
步驟很簡單，也可以當親子料理做。
這天忙碌馬麻是煮完飯時製作，
只能讓小豬蛋進廚房站在椅子上見習。
小傢伙看得太興奮，
竟然想在椅子上跳起來（被我阻止啦！）。
不過小情人見習，
舔舔果醬＆鍋裡剩的巧克力醬這點福利還是有的
。
★ 生巧克力也可以放入冷凍庫冰硬一點！
EPH 的食用心得是：
很讚！不輸給市售的生巧克力呢
！