[試吃] 最健康的燕麥麵,營養又美味!懶婦的簡易料理&廣式炒麵

 

有在Follow我網誌的看倌,應該都知道我膽固醇頗高這件事,

(今年還沒健檢,不曉得顧著餵母奶放肆吃喝有沒有讓我的膽固醇又大飆升QQ)

燕麥號稱可以降低膽固醇,所以深得我心,舉凡大燕麥片、燕麥奶我都很愛,

懷孕期間,因為妊娠糖尿病,營養師當時建議我可以用麥片代替白飯,

那時我很喜歡吃COSTCO買的黃金麩片燕麥片,比大燕麥片又更好吃。

(官網只看到這一種)

 

雖然現在為了哺乳不太控制飲食又開始大啖白飯,

但之後退奶,我應該得重新關注自己的膽固醇問題啦!

 

康健雜誌有篇降血脂的主題寫道:

燕麥的水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇,改變血中脂肪酸濃度,

降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。平均來說,一天攝取可溶性纖維質5~10公克,

約可降低5%低密度脂蛋白膽固醇。

 

雖然燕麥好處多多,但EPH可是一點也不愛燕麥片黏黏糊糊的口感,

但他可也是三高當中的高血壓一族啊…>0<

最近桂格推出了機能燕麥麵,對不愛燕麥片的EPH來說可是一大福音呢。

▼ 噹噹~就是這盒機能燕麥麵,一盒有三小包麵。

 

▼ 包裝中一束一束分得好好的,一束一人份剛剛好。

 

在為EPH料理之前,這幾包麵很自然地就成為了懶婦中午的食材,

話說現在要照顧小豬蛋,烹調一定要簡單、快速又兼顧營養,

所以就誕生了以下幾道料理:

首先是納豆半熟蛋A菜麵

做法是把麵條和蛋先煮熟,再把青菜放下去燙,全部撈起放入盤中,

再加上攪拌過的納豆,10分鐘內就可搞定一餐。

 

下面這盤烏魚子半熟蛋波菜麵也是類似的做法,

青菜、蛋和麵燙熟後,再放上烤過的烏魚子就完成了低調奢華的烏魚子麵,

蛤?什麼?你說烏魚子膽固醇很高??

所以更要吃燕麥麵啊<( ̄︶ ̄)>

 

 

▼ 瞧瞧這半熟蛋融入麵中的這一刻……

 

再來是中午隨便炒的麵,把花枝丸、紅蘿蔔香菇等易熟的材料先炒好,

再把燙好的麵拌進去就完成了!

 

懶婦的午餐就是得快狠準地完成兼顧澱粉、蔬菜、蛋白質的料理,所以略嫌清淡,

接下來是重頭戲了,第一次讓EPH嚐嚐這燕麥麵,小人準備的料理是–廣式炒麵

(看到這裡,看官們應該有發現我比較喜歡乾麵了吧XDDD

–>雖然EPH喜歡湯麵,但煮的人是我╮( ̄▽ ̄)╭)

 

海鮮廣式炒麵作法如下:

 

1.首先將兩捆燕麥麵煮熟撈起,拌點油放在旁邊

 

2.接著起油鍋,將麵條放入,雙面煎到金黃酥脆(我這次煎得不太夠脆QQ)

 

3.再來忘記拍照,聽我說明吧~囧,用剛剛煎麵剩下的油就足夠了,

炒熟紅蘿蔔、香菇再加入包心白菜,差不多炒軟後放入高湯(我走清淡路線只用水)

 

4.接著加入也是在COSTCO買的多利魚片和剝殼的金車冷凍蝦

 

5.調味後(我加鹽、白胡椒和麻油)加入太白粉水勾芡

 

6.起鍋前加入蛋花,最後淋在剛才煎好的麵上就大功告成了!!!!(*´ー`)/

 

 

▼ 近照來一張,這可是懶婦近來難得製作步驟超過2項的費工料理XD

 

▼ 盛在碗裡的樣子……

 

▼ 比較可惜的就是麵煎得不夠脆啦(>︿<)

 

其實燕麥麵的味道跟口感很像蕎麥麵,跟日式鰹魚醬油、胡麻醬一定很搭,

是我自己想嘗試一些中式的做法(其實本來也想做做義大利麵的),效果也很不錯^^

尤其它又是獲得國家健康食品認證、不使用防腐劑和人工添加物的產品,

很適合作為全家人的主食,之前聽說大部分的生鮮麵條都會添加防腐劑,

我們在外食的時候無法選擇食材,所以我總覺得至少在家裡要吃”好”的,而不是光是”好吃”的食物,

有空也為家人和自己做一道健康的幸福料理吧^^!!

 

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桂格燕麥麵

官網:https://www.facebook.com/quaker.tw

 

 

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