[試吃] 可爾必思乳酸菌發酵乳

*此為無酬體驗文*

▼ 剛到手的可爾必思正好可以搭配Yiling的彌月蜂蜜蛋糕

 

 

這次在摩拉達美看到可爾必思的活動,可爾必思是平常EPH也會買回家的飲料,

只是這回除了原味乳酸菌發酵乳,還多了水蜜桃口味和可爾必思食譜,

很好奇可爾必思可以做出什麼料理,於是馬上提出申請…..

 

▼ 鏘鏘,到貨了!

平常喝的都是鋁罐裝的可爾必思,這次收到的是沉甸甸的兩罐玻璃瓶,

還附上了可爾必思的身世:

大約100年前,「可爾必思」的創辦人─

三島海雲先生在內蒙古旅行時,因長途跋涉而感到疲累。

這時,他喝了當地製造的傳統酸奶後竟神奇的恢復元氣,

從此產生了濃厚的興趣,開始研究這種可以讓人活力充沛的乳酸菌。

長期研究後發現,作為原料的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」

具有改善腸胃環境、促進鈣質吸收、強化免疫力等優點。

這個百年來無法模仿的獨家秘方,

孕育出世界上獨一無二的健康乳酸飲料「可爾必思」,

同時也成為全日本最暢銷的國民飲料!

 

沒想到這飲料竟然起源於內蒙古,而且還有100年歷史,

我記得自己好像蠻大了才喝過可爾必思,當時覺得這日系飲料相當夢幻呢!

好啦,廢話不多說,馬上來嘗試水蜜桃口味,第一次泡濃縮的可爾必思,

用了一半的水來對……太太太太甜了….囧rz

 

後來發現以我的口味,大概用10:1的濃度就OK了,

那陣子中餐吃完,常會倒一點點可爾必思在杯底,再裝滿溫水,

喝下去可以滿足吃完鹹食後想嚐點甜味的慾望,更能去油解膩!

 

▼ 可爾必思還出了含酒精的沙瓦,右上的蔓越莓可爾必思蠻吸引人的。

 

慶生那天我把可爾必思帶回娘家,請EPH買了雪碧回來,像這種節慶我們經常會喝紅酒+雪碧,

這次在食譜裡有看到紅酒+可爾必思,不過後來怕開了那罐小紅酒喝不完,開車的EPH又不能喝,

所以只試了雪碧+可爾必思,加了雪碧變成氣泡可爾必思,蠻好喝的呢!

 

可爾必思本身味道就不錯,加茶類、果汁都很適合,

但這回附上的食譜除了飲料類還能做料理,接著請觀賞敝人嘗試製作的幾道料理,

啊~不過懶婦家裡經常欠缺食材,所以雖然看了食譜卻都自己亂改版,大家隨意看看就好Orz…

 

 

▼首先是拿到食譜就很想嚐試的磅蛋糕

我還特地去COSTCO買了比較好的奶油,結果沒把食材買全,家裡沒有南瓜只有香蕉

當週又非常地忙,所以乾脆用了麵包機的食譜,直接把鮮奶替換成可爾必思。

 

▼ 成品長這樣,我要自首一下,連麵粉都是用高筋麵粉,所以不能算磅蛋糕啦=_=

 

▼ 近照再來一張。可爾必思濃縮液甜度比較高,所以替代鮮奶時,完全不需要再加糖了。

 

▼ 可以看到香蕉的紋理,剛烤起來挺好吃,但是幾次經驗下來發現香蕉製品很不適合冷藏,最好當天吃完。

 

 

第二道參考食譜是沙拉,說參考是因為我家沒買馬鈴薯,但地瓜買太多,

所以想說做完小豬蛋的副食品,剩下的可以做成沙拉,於是就用地瓜泥拌點可爾必思,

再加上蔓越莓乾跟核桃,加入可爾必思的地瓜泥跟平常家裡的鄉土口味很不同,

像完全不同的甜食,蠻有趣的也不錯吃。

 

 

最後來介紹鹹食的運用,當初看到這道乾燒蝦仁非常吸引我,

但那時家裡沒有蝦仁(你到底有沒有誠意好好做料理?)

卻正好有前一天去桃園TINA廚房打包回來的烤雞腿:

它是香料烤雞腿,屬於味道比較淡的,所以晚餐我就來個小改造,

用番茄醬、素蠔油和一點可爾必思,變成有點醬燒風味,我個人覺得還蠻成功的XDDD

▼ 也要歸功於TINA廚房雞腿烤得好就是了……

 

最最後比較忠於食譜的,就是–終於買了蝦仁之乾燒蝦仁

我有盡量忠於食譜啦,做法是先把蝦仁用鹽巴、酒醃一下,再抓點太白粉,

然後鍋內麻油燒熱…….豆瓣醬、蒜頭從缺,薑懶得削也沒放,直接放入蝦仁拌炒,

再加入醬油、酒、番茄醬、可爾必思,因為上一個步驟的醬料不齊全所以也不用再勾芡啦,

起鍋前再放入蔥小炒一下,像不像~三分樣XDDDD

這道很好吃,值得一試。

 

這次用可爾必思做了不少嘗試還蠻有意思的,沒想到可爾必思有這麼多種用途,

家裡如果有小孩愛喝可爾必思的話,蠻推薦這濃縮瓶裝的,

一瓶拿來稀釋,濃一點也裝個10罐以上的鋁罐,

冰在冰箱裡,做糖醋醬燒料理還可以拿來提個味,

真是打發小孩&輔助媽媽的好幫手呢,有機會嘗試看看吧XD!

 

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