[煮婦日記] 米森益生菌手作優格粉DIY-孩子自己作,免電鍋、免加熱

★ 自製優格搭配自製鳳梨果醬。

 

還記得多年前我有寫過主婦聯盟賣的優格粉嗎?

[煮婦日記] 超簡單克菲爾優格DIY-兩步驟完成,免電鍋、免加熱

後來我們還是常常買,不過大多是直接吃,而且咩蛋非常愛吃,

(豬蛋就很不喜歡,要求他們兩個吃,豬蛋總是苦瓜臉)

今年在博客來查抹茶粉時看到米森系列,

因為折扣&湊免郵的關係,購入了益生菌手作優格粉超值組,

一方面也是想說可以吃到跟主婦聯盟的優格粉不一樣的菌種。

(不過像這種吃到肚子裡的,也不知道有沒有在作用啊,哈哈)

米森的優格粉,標榜除了乳酸菌還有益生菌,那就來看看成份吧:

成份:乳酸菌及酵母(乳酸乳球菌、乳脂乳酸球菌、丁二酮乳酸球菌、長雙歧桿菌(比菲德氏龍根菌)、乳酸雙歧桿菌(雷特氏B菌)、嗜酸乳桿菌(A菌)、釀酒酵母、克魯維酵母)、脫脂奶粉(脫脂奶粉、乳糖)。

產地:加拿大。

 

超值組還多了700ml的韓國KOMAX聯名可微波保鮮盒,

我跟有折扣的兩盒乳酸菌比較一下,大概多個幾十元就有保鮮盒,

所以就還是買了超值組。(因為最近都有折扣還買了兩次XD)

★ 家裏蠻常使用到保鮮盒,有機會再來介紹家裏各款保鮮盒,這款韓製的是PP材質。

 

PT版米森益生菌手作優格
材料
鮮乳坊鮮乳  500ml
米森益生菌手作優格粉  一包(2g)


★ 準備好容器、優格粉、鮮奶和吊兒啷噹的小童們。

 

做法
Step 1. 將鮮奶倒入容器。

★ 「……………..」。

相信很多家長在自己有孩子之後,都會反省以前看待路人家長的心情。

育兒專家都會說要讓孩子嘗試、不要寵孩子而幫他們做事,

我也很在意訓練獨立這回事,但有時幫孩子做事真的是為了寵自己啊Orz。

★ 聽訓話時間

★ 撐下去,倒完牛奶。

 

Step 2. 倒入一包優格粉,用湯匙攪拌均勻。

 

Step 3. 蓋上蓋子等待一段時間凝固即可放入冰箱冷藏,完成。

★ 有別於以前直接加入鮮奶罐裡,以保鮮盒製作,可以看到凝結得很漂亮的模樣。

 

發酵室溫/時間:

攝氏16-22度:31-38 小時

攝氏23-27度:23-30 小時

攝氏28-32度:15-22 小時

★ 鮮乳殺菌的方法也會影響做出來的優格口感喔!

 

用德製的Tefal特福玻璃保鮮盒製作的,表面又更光滑了!(不知為何?)

★ 口感是頂級的,口味就見仁見智吧,自己做的沒有很計較時間,

(路過搖一搖發現「啊,凝固了!」就放入冰箱)

酸味和乳味大概每次都不大一樣XD!

★ 豬蛋率直地表達對「表面像奶酪布丁,吃下去卻是酸的」這反差感到不適應XD!

 

最近比較適合作果醬的水果(就是沒有好吃到捨不得作成果醬的水果)

個人覺得是蘋果鳳梨,蘋果鳳梨整體比金鑽鳳梨酸,

比較不熟的地方偏硬跟酸,軟的地方又容易有發酵味,

這天切丁加糖來熬成簡易果醬。

為了加優格吃的,所以不必熬很軟,有蜜到就好。

(而且鳳梨沒打過也是不太容易熬軟的啦)

★ 咩蛋超級喜歡這蜜鳳梨優格的。

優格一直是咩蛋比較喜歡,他就算不加任何甜味的東西也能吃,

米森優格粉做出來的優格蠻對他的胃口,簡單心得提供給看官們參考囉!

 

延伸閱讀:

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