煮飯組日誌–韓式泡菜鍋

煮飯組第二號作品是韓式泡菜鍋,
EPH心得,作法是參考楊桃文化的。

<韓式泡菜鍋>30人份

材料:
肉片 3.5 kg(驚人吧!)
豆腐 5盒
高麗菜 1顆
洋蔥 4顆
冬粉 1包
秀珍菇 costco包裝一大盒
金針菇 costco包裝一大盒
泡菜 3罐

作法:
1.清洗食材
2.醃肉
3.用麻油炒洋蔥、泡菜、肉
4.加水煮滾
5.加其他食材

 

★辛苦醃肉的凱兒

★當週在市場買的高麗菜貴到爆,一顆要價80

★在頂好採購的三罐泡菜

★EPH堅持的嫩豆腐(受韓庭洲的影響吧)

★當天勤勞工作的人們

★隔天上桌,有清空應該算是好評吧XD

 

★使用大量costco肉片的泡菜鍋(costco的秀珍菇也很受歡迎)

★追加的泡菜也完食了!(大家都吃重口味啊)

 

比較特別的是因為顧慮到有孕婦Jianing,所以特別煮了一小鍋是沒加麻油的!

不過其實還好啦,味道相差不大,可能是因為麻油也沒放太多啦!

雖然泡菜鍋煮法算是比較簡便的,但採買的過程還是挺辛苦的=_=

下回除了作法單純之外,要加上在同一處就完成採買的目標!!

 

 

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