★ 很適合夏天的清爽甜點！

料理的動力，
若不是家人，就是自己的口腹之慾了。
前天晚上，突然好想嚼點像蒟蒻之類的東西，
隔天午餐後，硬是抓了點空檔，
把太早殺的微酸鳳梨，做成了果泥蒟蒻，
其實和之前的抹茶、可可奶酪作法大同小異，
但比起奶酪，清爽的果泥更適合夏天，
那就來看看作法吧！

PT版鳳梨果泥蒟蒻凍：
材料：
切塊鳳梨 150g
開水 200g
綠主張蒟蒻膠凍粉  45克（已含糖）

★ 製作時一邊要弄飯後水果給豬、咩蛋吃，沒好好拍照，
這是咩蛋的水果，順便當開水＆鳳梨塊的示意圖XD。

作法：
Step1. 將鳳梨和開水用攪拌棒打成果汁加熱，加入蒟蒻粉攪拌融化。

★ 我是有煮滾，但不煮滾也無妨吧！

Step2. 倒入容器放涼冷藏至凝固，完成！

做到這裡的時候，
突然想起不知道什麼料理，
會因為鳳梨酵素不能凝固XD，
還好這個成功凝固了！

成品很好吃呢，一點點Q，果泥的感覺很好呢！
豬蛋、咩蛋都一口接一口地要，
咩蛋看我切一大塊給豬蛋還會抱怨呢XD！

咩蛋之前生病胃口很差時，
我試著做了純鮮奶的奶酪給他，他完全不捧場，
所以這次果泥蒟蒻受到他的歡迎我是很開心啦，
不過本來好像是為了我自己做的ㄋㄟ…..。

能識字之後，豬蛋就很愛拿我的食譜來看，
「東京製菓學校精選基礎甜點」裡，
有篇「法式水果軟糖」他一直很有興趣，
但馬麻還不知道「果膠」「水飴」這些東西要去哪買，
而且馬麻對糖果比較沒愛，
果泥蒟蒻凍作法簡單到不行，
質感也稍微有點類似軟糖，
覺得是很適合孩子吃的甜點，
但要小心別做太Q，還有餵食時要切小塊一些唷！
有什麼不夠甜的水果，都可以試試這超簡單甜品喔！(20170728)