[懶婦餐桌] 2020年5月-午晚餐烹飪記錄(更新中)

寫在懶婦餐桌之前:每一天的懶婦餐桌進行式(早餐的部份也在篇這說明)

 

三月的還沒補完,四月的整月沒寫,先來補五月→格式都忘了XD。

這幾個月,EPH有不少時間都在家工作,所以午餐有比平常豐盛一些!

 

1.午餐:紅蘿蔔絲炒雞里肌肉、番茄炒蛋、炒萵苣、白米&糙米飯

說明一下這整桌菜不洗鍋煮完的順序:

首先先煎番茄炒蛋的蛋至半熟撈起,接著煎雞里肌肉(切塊、用鹽、白胡椒調味,裹蓮藕粉)

八分熟取出。原油鍋炒蔥花跟紅蘿蔔絲,再放入雞里肌肉塊炒熟,加鹽起鍋。

原油鍋繼續炒番茄至軟,放入半熟的蛋,炒熟加鹽起鍋。最後原鍋放青菜炒熟調味起鍋。


2.午餐:紅蘿蔔煎蛋、炒豆芽菜&小白菜、油蔥雞肉飯、豆腐杏鮑菇味噌湯

不洗鍋省事順序:

雞胸肉一副,用電鍋蒸熟,肉剪一剪,拌上主婦聯盟的油蔥醬

煮一鍋水,一邊熱油鍋準備煎蛋,蛋煎好以後,

炒杏鮑菇切片,炒好後,直接鏟到旁邊的湯裡,

接著炒菜,把豆腐切塊放進湯,最後放入味噌,完成一餐!


3.晚餐:潤餅捲


4.午餐:蝦皮炒包心白菜、豆腐干貝蛋花羹、清蒸鮭魚、前晚剩的潤餅卷、白米&糙米飯


5.晚餐:西班牙海鮮飯(洋蔥、杏鮑菇、番茄、紅蘿蔔、蛤蜊、雞胸肉)、鮮奶玉米濃湯

玉米濃湯作法,煮滾水(刨絲剩下的紅蘿蔔(怕受傷都不會刨到完XD)切成條狀,丟進湯裡煮軟)

水滾後放入冷凍玉米粒,接著用攪拌器打碎,再加入鮮奶煮滾,最後用鹽巴、黑胡椒調味。

(也可以先炒洋蔥,奢侈一點也可以全部用鮮奶)

豬蛋非常喜歡這種牛奶玉米濃湯:「馬麻,玉米濃湯好好喝喔!」


6.午餐:煎鯛魚塊、炒小白菜、蔬菜煎餅

 

鯛魚片剪成塊狀,薄的部份可以大塊一點,

用鹽、白胡椒粉調味,裹上蓮藕粉煎熟。

蔬菜煎餅是為了處理前天晚餐潤餅剩的蔬菜,

加入兩顆蛋、麵粉、順便倒入剛剛沾鯛魚剩的蓮藕粉,

加一點水、加入鰹魚醬油、鹽、白胡椒粉,將麵糊煎熟即完成。

醬料是用素蠔油加番茄醬,兩小很喜歡沾!


 

 

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