★ 京都宇治抹茶為基底的抹茶甜品。

上週末，EPH提議帶小豬蛋去實踐大學散步。
出門前，細心的把拔先查好預定的晚餐，
計畫去日前整修的高島屋，看看有什麼新餐廳進駐。
查著查著，EPH這隻螞蟻，
就被「北海道旭沛市的一O八抹茶茶廊開設的第一家海外分店」給吸引住了，
晚餐還沒決定吃什麼，倒是先把一O八茶廊列為必訪。

EPH以前對抹茶不很有興趣，
因為在關西行時漏了中村藤吉被老婆埋怨（還吵架XD），
才開始注意抹茶，以作為多年前罔顧懶婦意願的補償XDDD！

★ 說著說著就來到了一O八茶廊，雖然已經沒有開幕特價了，但排隊的人潮還是不少。

★ EPH有拍到師傅現場製作（蕨餅之類的），
可惜他排隊時我帶小豬蛋到空曠處去等了，所以沒看到。

★ 可愛的食物樣本。（以前超愛看食物樣品的電視冠軍）


★ 排列組合出來的品項不少，我們直接點特級聖代。

★ 到手囉！！！

★ 「喔耶！！」（小豬蛋OS：「快讓我吃啦！」）


★ 內容物有抹茶霜淇淋、抹茶果凍、白玉（湯圓）、黑糖凍、糖蜜、黃豆粉蕨餅、紅豆泥。

★ 黑糖凍在底下。

★ 小豬蛋率先取得品嚐權。

★ 看來相當滿意，嘴巴才吃完，眼睛就直盯著杯子。

其實蠻好吃的，融很快的抹茶冰淇淋，上面淋有糖蜜。
蕨餅上滿滿黃豆粉的滋味挺不錯，
抹茶凍香香軟軟，還有QQ 的湯圓，
特別喜歡不會很甜的紅豆泥。
不過小小一杯就要價NT 168，
以我們三個人分食，每個配料又只有那稀少的一顆，
還真不符合台灣人俗擱大碗的性格。
（阿不就湯圓咩，刨冰店都是給一杓的啊XDDD）

不過放下貪吃的本性，從報導中「為了表示重視並堅守最高級品質的呈現，
每日於店鋪内公開表演蕨餅的美味製作過程。目前能夠提供現做蕨餅的店鋪，
即使在日本也相當珍奇，並特別派遣日籍店長松山伸一駐守，徹底控管品質。」
可以看到日本人對品質的堅持。
說真的，有時我們的味覺不見得有敏銳到可以分辨食材和工法的好壞。（才會吃了一堆毒T-T）
但隨著年齡增長，越來越喜歡富含心意的食物，
就算是噱頭，我也喜歡那親手製作的精神。
份量不多的食物，會讓你更細心品嚐，
而由於上面的東西一下就吃完了，
所以吃到下方還有黑糖果凍時，也會充滿感激之情XD！
吃京都宇治的抹茶應該帶著優雅，
不過整篇看下來好像很窮酸XDDD，
管他的！簡單食記，給看官們參考囉！

一○八抹茶茶廊
地址：台北市忠誠路2段55號B1
營業時間：11:00-21:30
官網：http://www.108matcha-saro.com/