[煮婦日記] 剩飯改造-用剩飯做香草米布丁

♥ 乳製品愛好者,應該會喜歡這款米布丁!

 

最近信箱偶而會收到icook那邊的訂閱通知,

殊不知我都多久沒更新了,收到通知總覺得有點心虛,

可是當初我認真更新的時候,都沒什麼人在訂閱啊…..

大家好好珍惜當下好嗎(是你應該好好更新好嗎?)

 

最近有稍微實行減醣,所以常會有一些剩飯,

那種為數不多的剩飯,有時我就會做成米布丁,

我們母子三人都喜歡乳製品,米布丁還蠻合我們胃口!

傳統口味的EPH,對甜的飯就沒啥興趣!

今天要介紹的咧,是做完雞蛋布丁以後,再把香草豆莢做最後的利用,

是雙重節省的剩菜處理XD,那就來參考一下吧!

 

PT版香草牛奶米布丁

材料

剩飯   隨意(此次約半碗)

鮮奶    適量(此次約300ml)

香草豆莢    隨意(此次是用剩的一根香草豆莢)

糖  適量(此次約使用15g)

 

作法:

Step0. 首先,做一份電鍋蒸布丁。沒有啦XD,

就是準備好剩下的香草豆莢,不是剩的的話,大概1/3-1/2根就可以了!

 

Step1. 牛奶加入香草豆莢,加入糖和剩飯煮滾。

♥ 最後一根昂貴的香草豆莢,現在同樣的香草豆莢15根要NT1800,

之前做一次布丁就用一根實在太豪氣了!

 

Step2. 米飯煮到喜歡的熟度,就完成了!

♥ 可以吃到好~多~香草豆!

 

平常做布丁時會過濾,會有很多香草豆被濾掉,

米布丁可以好好地讓這些香草豆附著上喔!

♥ 餵弟弟吃!

米布丁的成品兩小很捧場喔!

豬蛋還邊吃邊做了很多眼睛發亮的表情

對懶得動手的媽媽們來說,是CP值超級高的甜點!

 

這次是先做了布丁,所以才動用鍋子,

我其實偶而也會用微波爐,一樣是飯、牛奶、糖微波加熱,

就能做成克難版米布丁。

不過微波時需要注意牛奶突沸,成品也是不錯,

但豬蛋有說這次的比較好吃,畢竟看著煮比較好掌握熟度。

這次的成品,豬蛋竟然在晚餐前,偷偷把整盅吃掉,

(我放在桌上想說讓他偶而吃個一兩口無妨,本來想拿去冰的XD)

以致於晚餐吃得很慢,別忘了這是醣類大爆炸的甜點喔XD!

 

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