★ 自製優格搭配自製鳳梨果醬。

還記得多年前我有寫過主婦聯盟賣的優格粉嗎？

[煮婦日記] 超簡單克菲爾優格DIY-兩步驟完成，免電鍋、免加熱

後來我們還是常常買，不過大多是直接吃，而且咩蛋非常愛吃，

（豬蛋就很不喜歡，要求他們兩個吃，豬蛋總是苦瓜臉）

今年在博客來查抹茶粉時看到米森系列，

因為折扣＆湊免郵的關係，購入了益生菌手作優格粉超值組，

一方面也是想說可以吃到跟主婦聯盟的優格粉不一樣的菌種。

（不過像這種吃到肚子裡的，也不知道有沒有在作用啊，哈哈）

米森的優格粉，標榜除了乳酸菌還有益生菌，那就來看看成份吧：

成份：乳酸菌及酵母（乳酸乳球菌、乳脂乳酸球菌、丁二酮乳酸球菌、長雙歧桿菌（比菲德氏龍根菌）、乳酸雙歧桿菌（雷特氏B菌）、嗜酸乳桿菌（A菌）、釀酒酵母、克魯維酵母）、脫脂奶粉（脫脂奶粉、乳糖）。

產地：加拿大。

超值組還多了700ml的韓國KOMAX聯名可微波保鮮盒，

我跟有折扣的兩盒乳酸菌比較一下，大概多個幾十元就有保鮮盒，

所以就還是買了超值組。（因為最近都有折扣還買了兩次XD）

★ 家裏蠻常使用到保鮮盒，有機會再來介紹家裏各款保鮮盒，這款韓製的是PP材質。

PT版米森益生菌手作優格
材料：
鮮乳坊鮮乳  500ml
米森益生菌手作優格粉  一包（2g）

★ 準備好容器、優格粉、鮮奶和吊兒啷噹的小童們。

做法：
Step 1. 將鮮奶倒入容器。

★ 「……………..」。

相信很多家長在自己有孩子之後，都會反省以前看待路人家長的心情。

育兒專家都會說要讓孩子嘗試、不要寵孩子而幫他們做事，

我也很在意訓練獨立這回事，但有時幫孩子做事真的是為了寵自己啊Orz。

★ 聽訓話時間。

★ 撐下去，倒完牛奶。

Step 2. 倒入一包優格粉，用湯匙攪拌均勻。

Step 3. 蓋上蓋子等待一段時間凝固即可放入冰箱冷藏，完成。

★ 有別於以前直接加入鮮奶罐裡，以保鮮盒製作，可以看到凝結得很漂亮的模樣。

發酵室溫/時間：

攝氏16-22度：31-38 小時

攝氏23-27度：23-30 小時

攝氏28-32度：15-22 小時

★ 鮮乳殺菌的方法也會影響做出來的優格口感喔！

用德製的Tefal特福玻璃保鮮盒製作的，表面又更光滑了！（不知為何？）

★ 口感是頂級的，口味就見仁見智吧，自己做的沒有很計較時間，

（路過搖一搖發現「啊，凝固了！」就放入冰箱）

酸味和乳味大概每次都不大一樣XD！

★ 豬蛋率直地表達對「表面像奶酪布丁，吃下去卻是酸的」這反差感到不適應XD！

最近比較適合作果醬的水果（就是沒有好吃到捨不得作成果醬的水果），

個人覺得是蘋果鳳梨，蘋果鳳梨整體比金鑽鳳梨酸，

比較不熟的地方偏硬跟酸，軟的地方又容易有發酵味，

這天切丁加糖來熬成簡易果醬。

為了加優格吃的，所以不必熬很軟，有蜜到就好。

（而且鳳梨沒打過也是不太容易熬軟的啦）

★ 咩蛋超級喜歡這蜜鳳梨優格的。

優格一直是咩蛋比較喜歡，他就算不加任何甜味的東西也能吃，

米森優格粉做出來的優格蠻對他的胃口，簡單心得提供給看官們參考囉！

延伸閱讀：

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