★ 寒冷冬天，來碗暖暖紫米粥吧！

年末很忙，天冷很懶，
最近一天的精力除了跟少爺奮鬥以外，
就是用在烹煮食物累積脂肪過冬。
這話一點也沒誇飾，
站在體重計上看著體重數百克數百克地增加，
但外出時的耐冷度似乎也有增強，
就暫時跟沒腰的側腹和平相處吧！
今天來介紹一道很簡單的暖冬料理-紫米粥。

社群發達的時代，購買小農商品變得容易多了，
特別的是，有時會從這個小農，連結到其它小農的網站，
所以我的FB 現在充斥著各種美味的小農連結XD。
這次購買的紫米，是以穀會友-阿君仔的紫米，
我也忘記怎麼連到這網站的，
總之她應該是個七年級女生，務農才三年。
致力於友善耕作，也以一種契作的方式在銷售，
懶婦不確定是否適合他們的配送方案，
所以尚未成為穀友，但紫米是採零售的方式，所以先買來試試看。

★ 紫米2kg一包，NT 220。
為了省運費，請EPH 在他部門找人合購，
不知是上班族沒什麼時間下廚？
只有一人響應，最後價格是一包約 NT250 。
在這裡呼籲一下，吃米是很重要的：
（節錄自商業週刊-吃米救台灣）
如果稻米吃的少，農民稻米賣不出去，
政府為了制價開始鼓勵農民休耕，
當休耕超過一定比例，我們的糧食進口大於自耕，
一旦發生戰爭或是我們不幸被封島，
進口糧食無法進入，我們就無法自給自足。

★ 噹噹，紫米長這樣。
其實我分不太出來紫米跟黑米，不過阿君仔網站上有寫，
紫米是黑糯米有糯性，黑米則無。
比較著名的好處就是富含花青素，
其它營養詳見紫色食品的魅力。
撇開營養價值不談，寒冬來碗熱呼呼的甜點，
是不需要什麼理由的XD！

廢話很多，因為很簡單XDD，忍耐看到這兒的看官們，做法來囉：

做法：
step1. 清洗紫米後，浸泡一段時間。（網路上眾說紛紜，1小時-12小時都有，大家就隨意吧XD）

step2. 加入四倍的水，放進電鍋，外鍋1杯水跳起後，放入冰糖。

step3. 外鍋再放1杯水，跳起即完成。（可依照自己對米的軟硬度喜好調整蒸的時間）

★ 這天我初嘗試煮了一杯，裝了一點分阿母，剩下的放 glasslock 冷凍。

★ 某天晚上EPH 熱來當宵夜甜點吃。

★ 昨天一次洗比較多紫米起來泡，
1/3 拿來做紫菜糕（素豬血糕），
2/3 一樣煮成紫米粥。
一半用電鍋煮，一半用電子鍋煮，
電子鍋裡的本來是想煮成飯，結果還是變成粥（很稠很好吃XD）。

★ 小豬蛋吃完外頭買的義大利麵，
問他還要不要吃紫米粥，竟然一口答應。
非常捧場，不時對我說：「馬麻，紫米粥真～好～吃～！」
馬麻顯示為：心花朵朵開 

★ 原本是要跟他一起吃的，結果他自己掃光光，幫他加了鮮奶後，更是吃得津津有味。

★ 本來是想做矽谷美味人妻的豆腐湯圓來搭配的，
不過今天回暖，加個鮮奶就很讚啦XD！
（趁小豬蛋去小睡，馬麻又添了一碗來吃） 

 這麼簡單的甜點，不要光坐著看，快去煮來吃吧XDDD！！

以穀會友
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