★ 這次的奇異果香蕉的濃稠度很有果醬感呢！
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最近家裡現成的東西不大夠，總覺得煮婦從早忙到晚啊，累累der。
9月murmur 提到的貴桑桑奇異果，因為當天外出沒放常溫等軟化，又怕之後發霉，
所以和EPH 商量後，決定做成奇異果果醬。
又因為早餐把香蕉拿去烤，前一次這樣烤EPH說不錯吃，結果這回他說軟軟的有點噁心，
記得好像看過奇異果香蕉的組合，就一起放下去熬煮囉！

★ 本土奇異果，香味濃郁，不過完全沒軟，又脆又酸XD！

香蕉奇異果果醬的配方，同樣是參考Carol 的奇異果果醬比例，
我的奇異果不大夠，本來想加水梨，結果水梨切片被吃光，剩下烤香蕉，只好加入烤香蕉～囧。

PT 版香蕉奇異果果醬：
材料：
烤香蕉 2根
奇異果 5顆
綠主張冰糖 140g
好皮檸檬汁  20g

Step1. 奇異果去皮切丁，用電子秤秤重，以決定要加多少糖。
（Carol 建議的份量是水果重量的35-50%，小雨麻的比例則用到60%）

Step2. 這次使用冰糖，如果光以奇異果和糖的比例，大概40%囉，
不過我還有加上香蕉，但香蕉本身就甜，所以沒有再加糖。

Step3. 加入檸檬汁，我用的是之前製作的檸檬冰塊。

Step4. 材料皆放入鑄鐵鍋小火熬煮，因為奇異果比較硬，一開始沒出什麼水，
所以我全程小火煮，就不像芒果果醬噴得到處都是，也一邊用木匙搗碎水果。

Step5. 滾水消毒玻璃器皿＆蓋子。

Step5. 趁熱裝入玻璃瓶中倒置放好，據說可常溫放置2天熟成，不過台灣天熱總是怕怕的，
我是早上做好，放到下午才拿去冷藏。

★ 做兩瓶，少的要贈與阿姐嘗XD！

果醬倒置30分鐘，以造成真空的原理，上回有補充在蘋果水梨果醬那篇了！
這回我特地趁熱裝比較滿，也把蓋子旋緊再倒扣，
今天早上開罐時，真的有真空的「啵」一聲呢 ！！（呃，事實上蓋子緊到差點打不開咧！） 

★ 於是早上烤了貝果，切了芭樂來配。

★ 果醬酸酸甜甜的，滋味不錯XD！

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