鬆餅沒什麼稀奇的，是在我們家還蠻常拿來當早餐的食材，
EPH喜歡的是格子鬆餅Waffle，我則是Waffle跟Pancake都喜歡。
之前有分享過不合我們口味的COSTCO鬆餅粉做成的餅乾系列：
巧克力餅乾、草莓杏仁漩渦餅+綜合穀麥巧克力餅乾
而我們平常用的鬆餅粉是日正鬆餅粉，只要加牛奶＆打兩個蛋，
EPH就可以輕鬆地用鬆餅機烤出他最喜歡的Waffle…
然而這一天…鬆餅粉用完了
於是賢慧的PT提議製作最近在周老師美食教室看到的比利時鬆餅，
還算早起的這天就來頓搞剛的早餐吧…
食材如下：（做出了6個格子鬆餅）
| 材料 | 份量 | 實際狀況～囧 |
| 溫牛奶 | 180克 | 這禮拜沒買牛奶，用豆漿代替Orz |
| 細白砂糖 | 1大匙 | 細白砂糖被EPH拿去做巧克力碎片軟餅乾用光了，紅糖代替。 |
| 鹽 | 1/4小匙 | |
| 蛋黃 | 3個 | |
| 快發乾酵母 | 1小匙 | |
| 低筋麵粉 | 240克（2杯） | 低筋用完了，只剩高筋麵粉（艸）（掩面） |
| 融化奶油 | 75克（約6大匙） | |
| 香草 | 適量 | 家裡沒有 |
| 蛋白 | 3個 |
接著就是照著網站上的作法，
step by step….首先我把打發蛋白的重任交給EPH…
網站上寫了「蛋白不加糖很容易打發，用手打也不難…..」
不過我家沒有打蛋器，so…在我麵糊攪好後，
EPH交出了「有泡泡的蛋白液」給我…
反正是自己吃的不計較，和蛋白攪拌之後，下一個步驟是……
放在溫暖處發酵1小時
鄉親啊～做事青青菜菜就是會這樣Orz，EPH要上班不能等一小時，
就當作發粉白加了，繼續下個步驟…
將麵糊放入鬆餅機烤，其實還蠻有模有樣的……
（雖然倒入看起來有起筋的麵糊時有點不安）
在格子裡放入巧克力碎片是EPH放縱的吃法～噗噗……
我個人覺得還蠻成功的，因為蛋量多，所以吃起來很結實。
有奶油使得外皮烤起來也很脆，
不過EPH倒是嚴苛地指出因為是用豆漿代替牛奶，吃起來不夠甜，
而且沒有香草，不像日正的還有一種香味==……
小的是覺得鬆餅本來就可以外加巧克力、蜂蜜、鮮奶油、冰淇淋，
本體沒那麼香甜並無大礙，
EPH偏好添加物的陋習就不予置評了～哼哼！
（反正他也覺得濃湯包比我煮的湯好喝～泣）
接著是我蠻喜歡的Pancake，
雖然如果用日正鬆餅粉，waffle跟pancake都能做，
但EPH嫌棄Pancake的咧……所以鬆餅粉向來都是做waffle，
今天既然是自製的，EPH只好勉為其難配合一下想吃Pancake的我囉～
食材如下：（4片份量）
| 材料 | 份量 | 實際狀況～囧 |
| 牛奶 | 3/4杯 | 還是沒牛奶，這次泡媽媽奶粉代替 |
| 細白砂糖 | 2大匙 | 還是用紅糖代替。 |
| 鹽 | 1/2小匙 | |
| 蛋 | 1個 | |
| 泡打粉 | 1小匙 | |
| 麵粉 | 1杯 | 高筋麵粉 |
| 融化奶油 | 2大匙 | |
| 蘇打粉 | 1/2小匙 | |
| 白醋 | 2大匙 | 怕怪怪的沒放 |
食譜上的步驟：
1.將醋倒入牛奶，使酸化5分鐘
（EPH已經不喜歡Pancake了，我也不知道奶粉能不能這樣酸化，所以省略此步驟）
2.蛋跟奶油加入牛奶裡，混合均勻，再將粉類與濕料攪拌均勻。
然後就可以倒入鍋子裡煎啦……
★Pancake最可愛的冒泡泡時刻……
起鍋加上Haagen Dazs的 香草冰淇淋XD
（上回趁COSTCO特價時買的，香草是贈送的比迷你還迷你的迷迷你杯）
個人覺得熱鬆餅加冰淇淋非常好吃，但EPH在我把冰淇淋舀上去的那一刻，
就迅速地把冰淇淋吃掉了～囧
對他來說，Pancake上融化的冰淇淋也不是正統吃法Q＿Q……會褻瀆了冰淇淋的美味
（太可惡啦～冰淇淋今天只是用來搭配Pancake的配角吼）
鬆餅粉越來越貴啦，如果家裡哩哩扣扣的材料都有的話，
也可以試著自己調鬆餅麵糊唷！
什麼？老公很挑嘴？那…那也只好三不五時買一包來孝敬老爺啦～囧rz