★ 內餡清爽好吃，都是當季的蔬菜唷！

副食品界（這什麼地方？）有種說法，
從小要讓孩子吃各類食物，長大才不會挑食。
豬蛋小時後我當然是這麼做的，
把各種食材混成不明泥狀餵食豬蛋。
（想想跟咩蛋比起來，豬蛋大部分還蠻捧場的，
雖然那時我也都覺得是悽慘的母子對峙）
啊不過豬蛋還是漸漸地變得挑食，
和一般小孩一樣沒那麼愛深綠色葉菜；
極討厭山藥（為什麼啊＝＝？馬麻很愛耶）；
茄子（受把拔影響？）、毛豆、苦瓜也都不喜歡！
豬蛋在爸媽的淫威之下，碗裡的東西都會吃下去，
（除了葉菜，其他他不愛的食物我們蠻好心只給少量）
不過邊吃邊抱怨也刺激馬麻得來做些變化了。
這陣子做了蒲燒茄子、毛豆濃湯蠻成功的，
（但賣相不好，也許重作之後再寫文）

咩蛋自從上回生病後，就理所當然地給我黏踢踢攻勢，
最近老是干擾我工作，
尤其我說要煮飯，他就抱著我大腿哭～囧，
這週四我還真的就因此請EPH買外食。
不過平常日我習慣只有兩天晚餐買外食，
所以週五勢必得煮，
趁著煮午餐時，咩蛋跟豬蛋有玩起來，
先洗、切好苦瓜冰起來，晚餐時間就可以少幾個步驟了！
苦瓜封定調為主菜XD，來看看今日晚餐吧：

PT版花枝漿苦瓜封：

材料：
苦瓜  兩根
紅蘿蔔絲  適量
湧升海洋花枝漿  5片（不夠XD，請增量）
芹菜末  適量
喜願白醬油 適量
白胡椒粉  少許
鹽巴  少許
黑麻油  少許
蓮藕粉  適量

作法：
Step1. 苦瓜洗好切好，放在盤裡備用。

Step2. 等花枝漿退冰的時間，刨一些紅蘿蔔絲、
放入冷凍芹菜末、黑麻油、鹽巴、白胡椒粉、蓮藕粉。

★ 花枝漿退冰蠻快的，是臨時煮食的好夥伴。

等待的時間，清洗剩下兩道配菜：秀珍菇、空心菜。

★ 傑米奧利佛都沒在洗菜的，哼哼！（可是我好愛看XD）

Step3. 將步驟二的食材攪拌均勻，塞進苦瓜裡。

★ 呃，有兩個空心的，就…就當作蓋子吧（Peko臉）！

Step4. 電鍋外鍋一杯水，開關跳起即完成！

 ★ 多做的也可以冷凍起來當湯料唷！

各位觀眾～～～苦瓜封！

要說成功嘛，其實不完全成功XD，
因為苦瓜還是很苦Orz，
每次處理苦瓜我都只稍微用手刮一刮內膜而已，
下次清除更乾淨試試，不然豬蛋還是皺著眉頭抱怨吃完XD！
不過內餡大好評喔！！！
清甜的花枝漿帶著小塊花枝肉，
搭配一樣帶著甜味的紅蘿蔔，連咩蛋都很賞光喔！
豬蛋三兩下就把內餡吃完，苦瓜拖拖拉拉地留在碗底，
後來還多討了點內餡配著吃完！

苦瓜封大部分會用豬絞肉做，
加上蝦泥、香菇、魚漿等等，
花枝漿的苦瓜封，我有查到一個是加上鹹蛋的，
但鹹蛋不是EPH的菜，咩蛋好像也不大愛蛋味。
（我還蠻想吃吃看的，我家也沒鹹蛋就是了Orz）
如果有機會，倒是想試試花枝漿加上蝦泥的。

剩下的配菜有，櫻花蝦炒空心菜，
熱鍋、放一點油，
把櫻花蝦放下去炒，再放入空心菜一起炒，
下鹽、起鍋。

EPH說好吃，不過我發現櫻花蝦好像不適合先用油炒香，
整個變得酥酥苦苦的，原來的鮮艷顏色都不見了，
這種作法比較適合蝦皮。

炒秀珍菇，熱鍋放油，將袖珍菇放下去炒，
加了點冷凍青蔥、鹽巴、黑胡椒，
喜歡的話放點奶油應該也不錯！
 
蛤蜊湯非常好喝，
這陣子新聞一直在報文蛤大量減產的消息，
難得在主婦聯盟買到黑金文蛤，
煮了久違的蛤蜊湯，豬蛋咩蛋都很捧場。

★ 對咩蛋妥協到可以邊騎iimo三輪車邊吃飯，
爸媽的底線節節敗退，是怎麼淪落到這一步的？
（吃一吃還跑去亂翻襪子）
（從小乖乖坐餐椅到大的哥哥情何以堪）

比起豬絞肉的苦瓜封，
花枝漿版應該屬於較清淡的口味，
但我個人很喜歡XD，而且料理起來很方便，
花枝漿本身就帶點黏性，不像豬絞肉還需要剁。
夏天苦瓜、紅蘿蔔都是當季蔬菜，
半小時就能完成的懶人電鍋料理，
推薦給不想大熱天久待廚房的看官們囉！